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材料
+ B5 ]( f. b" IA.
' r, T& L2 L& {2 ^紫米.....100公克
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+ x7 o* c9 A" M5 N公仔箱論壇B.tvb now,tvbnow,bttvb% B( B- ]9 O8 M' u/ o: O1 o
香草條.....1/4條! X* z n$ h% N, b: {7 o5 U
細砂糖.....60公克
5 I& _ m! O1 |1 {3 n: Btvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G. x9 @) _6 J8 q
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% m( T" U' o& ^" \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2顆
' f) M- ?3 X. t* ?奶油.....15公克
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! v, `2 l$ D6 o: J安格拉斯醬.....適量tvboxnow.com4 z+ d5 A- s# f& [: i; B
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9 `# u5 g- |4 |/ n) R作法tvboxnow.com& G: A$ x2 ^* g/ c3 I" W7 r% U
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。tvboxnow.com* Z, T# S% Y' K# S' ?" E+ P
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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8 U9 o% l( E; u$ b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 v' a; H3 t$ }1 I, C* O7 C
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。5 H# t8 i( P7 A8 H! C: N n% t
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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