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[甜品] 紫米烤布丁

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5 b- Y* C8 x1 N- L; t) I' L材料! ?0 \( N, |6 [9 ?4 f
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6 G* V2 y% O' u/ Y' ~tvb now,tvbnow,bttvb紫米.....100公克
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, Z* x6 x% ?3 d9 e- wtvb now,tvbnow,bttvb香草條.....1/4條& c- {& ~2 N; ?
細砂糖.....60公克
( N5 P$ V3 E" R4 ptvboxnow.com全脂鮮奶.....500公克. d! X! Q2 ?) o8 t8 l/ X  C

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蛋黃.....2顆- q3 a2 l: z9 y, H
奶油.....15公克, n4 P$ {1 a3 I8 x5 s% O' M  H

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安格拉斯醬.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ I; q2 }6 d: h: |
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作法
9 [9 \' W- T. y+ r" C  Y公仔箱論壇1. 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。
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7 Y, d; D: E0 n2. 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 ?$ H" o3 a" J/ j( A2 X: ^) w8 W

9 I5 h$ M$ @) @3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。7 q8 I, \! q# S; }
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4. 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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