; F1 g+ B( `8 r& e v" Xtvboxnow.com食材tvboxnow.com) j+ j6 {7 |4 m9 P9 K
焦糖液
5 d' T. ]+ D1 N4 y; w+ ltvboxnow.com水.....1大匙tvboxnow.com6 i' H! a7 y" g1 R/ Z( I
砂糖.....40克6 L3 I$ o1 [0 K2 t: s
全蛋.....3個
5 S2 z& L4 H) ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克
2 ?- e$ V4 \4 Q' s4 j4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克. b9 {! w% X8 Q1 S6 s9 v, G: C1 \
蒸熟的南瓜.....200克tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 u6 r/ z5 X" x! t
動物性鮮奶油.....100克
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; n- r3 p& R! V/ J5 O; f4 y( k程序
$ U$ c4 v: O: B$ n2 _; L1 N) P& Q公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
! {! A. ^( K' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D1 S4 U& S( H
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用公仔箱論壇 o6 H" Y, }7 O+ |( U
7 a( z5 C4 k% Y# c" D/ r0 K8 @3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇& m% D9 b* c8 ]7 s9 A
+ x! E. K) b6 q. @$ r v6 o公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
9 f6 J& y% b' w5 O8 L& P1 D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q+ F9 a$ m$ c( J2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' K, }+ F0 G+ [) M% q- X7 b
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6. 加入步驟3拌勻+ p6 `! v2 K" N6 M' u
! c$ N# d7 l/ x7 y h8 v& ?- X5 qtvboxnow.com7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvboxnow.com3 Q5 Y) J$ L0 y+ i- K) b t8 ]1 {
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u O+ n- Q" Y* U3 p6 ~/ d
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上, J4 u+ w' D2 v
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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2 n. H1 P" p2 e; e$ T+ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 x: q, R2 o( c l3 s/ o
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" c! ]5 {9 D# @% ?
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
Q+ [* _4 o/ R& h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; f8 W5 T5 w! C4 f" f
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味 K" I, {( `2 A8 B! v9 l
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 w) h' l2 V! X9 `
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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