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食材
$ T3 n. x H3 ?# _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液
) r0 m, o" Q3 G+ H5 ?- n3 ]tvboxnow.com水.....1大匙
$ N! f! f K0 K6 X" z- f公仔箱論壇砂糖.....40克tvboxnow.com3 B! m. H6 r, d* R% S' T: T$ p# \ h
全蛋.....3個; F2 o) z& j. ~$ P8 u
砂糖.....50克tvboxnow.com) Y; C8 P' Z- l+ _2 ]8 F. H( c+ A
牛奶.....150克
& O+ C) m; ~5 h, ? U3 Y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟的南瓜.....200克
/ n8 z5 Y/ x; F- `$ F5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克
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* p' l0 S2 I5 A) G# d3 htvb now,tvbnow,bttvb程序& l4 W9 `# K9 \% E6 ]( ^0 P! o
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇0 |! ^) f. s1 I! u- t* T% f0 X
" B( H3 L. a( [0 p1 R5 y ^2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 {8 S0 O2 a# m% c
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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/ v+ B& f% j9 `- ztvboxnow.com5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% L4 G- C7 y) x
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6. 加入步驟3拌勻
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 ~( g0 p( n, i8 \0 ?7 X
% q+ a4 X) l4 x0 O公仔箱論壇8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! H: @2 A6 I# J( f7 v7 }
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 W" }+ L5 p* G3 t
4 ?* q' y! S$ ~- f. F' A) f; ^; wtvboxnow.com10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips
# W* x& E6 M# e& u1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, r1 [# J% t) C6 H3 i& _) K. J
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇" L, q$ v/ c+ E& i( R- U) d4 m
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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