[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料. E* ^% b4 c3 }/ l9 f7 ^) f6 P4 x4 y9 \6 u
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紫山藥... 400公克
( v) B2 E$ i. `% _! r( P1 ?公仔箱論壇白糖... 80公克) ]8 m, K5 J' G/ i/ m1 x
無鹽奶油... 30公克' o3 o0 i' F6 U
糯米粉... 70公克9 i9 j: X$ k) g) ]* g
紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 b# J) V3 h  h
沙拉油... 1茶匙
0 P& i" \  X0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R  g* E5 N' z: z, C' \公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb9 r: H" a' `! s: Y. k/ a" Q  m
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
- J  r% R& _# Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ e8 q! l) ?, Z$ T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
9 F7 c! I6 ?) Y; Q5 b. l5 n) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
2 E" _$ M; ?# V& x: w' |% {5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。