3 h- N- w+ `' N4 W6 Ktvboxnow.com材料
/ M% z% z3 @* l, Z/ L1 e5 H7 n Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇.....3朵
* f6 d# `: Q. I% | ~; c! y9 |蔥.....20公克tvboxnow.com2 H8 O2 p! I4 z3 ~: H% {
香菜.....20公克tvboxnow.com4 l6 k6 F, E- ~9 c& w. L
大白皮.....半斤
! ~, X. ^6 J& W+ |: Q8 @7 N( E赤肉.....250公克
! p5 }5 S2 G5 N& F. A( `: ]tvb now,tvbnow,bttvb肥肉.....100公克, h' E! X0 Q- h/ V: i5 O' W! J8 V
蝦仁.....100公克tvboxnow.com: `6 I/ n4 R% k9 v, h. T6 g' S
素魚翅.....60公克2 j/ }+ r/ _2 Q6 a: x; y3 A
胡蘿蔔.....60公克, R3 r" [' P4 R; |% d$ G- y" o
綠竹筍.....100公克
+ I9 q9 x! |, ?) n" A& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 t1 O& Y5 w- V
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! K& B0 V& g$ L' k: H1 ^+ G
鹽.....7公克' }" r5 @$ x9 u- B$ i* \% F
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- L/ [# A- p8 H! F! N9 D
香油.....1大匙公仔箱論壇; {) b( Q |2 [& |
味精.....10公克
5 @ t1 o4 g* x0 X胡椒粉.....1小匙
/ D. Y( [0 d. y" t3 \0 ptvboxnow.com太白粉.....15公克
- g5 J# }9 e1 f, m- ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ^2 E2 R4 L/ Ttvboxnow.com作法 U2 C' y, N* I2 @( U6 E& y
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。公仔箱論壇! T+ G6 W- V; Y7 `
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% v: M' F+ c' M
' i, d) N8 {/ M5 Wtvboxnow.com3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。- i/ f0 E& n" w+ ]# P, n' w% l
0 [+ Y3 c W2 W; z/ S公仔箱論壇4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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, h5 d0 I& A& I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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