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1 T+ ?/ b2 ?/ J$ [- b! Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: E" r4 p& Q( y/ a1 `1 w
紅蘋果.....600公克
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作法
- }, |% o" S3 t W& p1 ]4 N( T公仔箱論壇1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。公仔箱論壇# Y6 p5 | u8 @: U6 b
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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5 `& M& F: l5 B# [3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇7 z% W2 ?, }+ N. }0 v, I( n7 ]* ~
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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