材料：
y% s$ l5 k8 M; S" Otvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvboxnow.com+ Y% H% Z+ Y0 V) O: X
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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g( G# k# H$ y" }tvboxnow.com做法：8 ^) V1 s* x+ W
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
& \% e j* }7 W+ x公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
" u, |: }8 J+ A* `公仔箱論壇3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
8 m: I& M h7 d; u! ~- P$ ~, v4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvboxnow.com" M' A: b3 ^0 R
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 J3 x. m) V7 i+ e
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvboxnow.com. R+ }/ Z0 P- k X1 }) |6 w: i
# z: q( i. U7 T3 g! P) a貼士：
) J' ]6 V% |& ?- ^公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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