[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：
  |! b: l- o7 f& E  P+ q8 O        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
2 O, N# ^; w8 V: N0 otvb now,tvbnow,bttvb做法：; ?) W* X) d2 m1 g
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
9 V. K) {, s$ x: M# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇! b9 S2 l5 j  q: f, t" p
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;( b; ^( r" L& m5 y) I' o6 G' V
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 p% _- [" ~/ a8 L: n2 |8 G
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PS:
3 l' z6 l7 H7 S: H8 a0 S        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
/ ?# n. V* ?, |. O" \0 {tvboxnow.com2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
& }6 t' C0 L, k4 S# z/ p* }公仔箱論壇3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
$ l$ [+ u: o( ?1 x+ c* S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!