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[中式食譜] 十全大補羊肉爐

藥材: 9 m3 t6 X" s& d- _* [0 @
當歸 1錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, [7 ^8 z& H4 n  z' w3 v; E+ A4 F3 N
紅棗  2錢
; t1 q" N5 u& k枸杞  1錢 , N" {' R# U5 }' K
淮山  1錢
& ]# J* `3 r. Q7 q" q/ @tvb now,tvbnow,bttvb熟地  1/2錢
( ~5 X4 P  w* ~- e+ F: O- Ttvboxnow.com人蔘鬚  1錢 4 q1 q) I* g7 A; p' f
杜仲  1錢
# `& E6 U7 `2 O) p7 J/ b3 ptvboxnow.com川芎  1錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( U+ i! X2 O$ @7 a7 Y% s
金線蓮  2錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ S. q3 s: W0 t
材料: 1 r1 ~2 d; ~9 L5 S4 ^, y
羊腩肉 600公克
* X& B( e4 e/ V7 ^水  600㏄ 公仔箱論壇! }: t# k: b' z2 l2 E7 k
沙拉油  10㏄
' D0 E' Q: T' Q1 {老薑  75公克
9 T2 o* |) @: P8 [# Q蔥  2支
% i/ q2 H* \$ D3 V! l, D/ p" w調味料 :
& D( g8 U/ b2 Q+ `$ e鹽  1小匙
3 R+ D2 w, B9 b- H" p8 Q2 C# k糖  1/2小匙
; i6 V! g1 O5 q" p  t6 Y; v6 W* e, s# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  5大匙
* Q# r* w% ~8 @) u黃豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, z% ?) |) B( R
做 法 :
# a1 R; V" e2 b( {1.老薑洗淨切小片;蔥切小段備用。
7 P* @0 b: x% g  F) }" f1 ?2.羊腩洗淨剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2~3分鐘即可取出備用。
  n/ o' l0 b: x0 B0 D5 `+ i6 K5 P3.取一中華鍋,將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的蔥段和薑片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾後,再轉小火慢燉1小時即可。
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