[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
0 E: [) D: O; C1 ^6 l3 F. Y1 v; ^) j' b" ztvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻公仔箱論壇' n) h( j3 p/ V# g! ^  h
蒜頭十二粒
2 U2 l/ y  e/ c生薑十片% Y. Q( `% x! }8 T1 X: x
乾蔥頭八粒* U9 K6 P$ Y: B7 E
香蔥一條(切段)
! F- N: a' j; N9 d生粉一杯半(撲粉用)
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4 A9 R5 n* p6 x; }公仔箱論壇【醃料】9 D( }# y6 u: q$ t8 Q0 K" B2 K
薑汁一茶匙4 T1 W, R8 B! }6 e5 H
紹酒一茶匙公仔箱論壇9 t$ _8 V9 ]& b
鮮雞汁二茶匙
3 k) H- J5 Z* e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ I: K" F( U( B
生粉一湯匙
8 n# ^8 f5 k$ \! N* M, E麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' T3 G7 @! P3 d. c- i
胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com4 [; Q, |9 K% e. M( I
公仔箱論壇, F3 c) R/ X! w8 f( [& B
【汁料】3 H3 v- H1 P( J
清水半杯tvboxnow.com  y) Y! v( V( _4 ^
鮮雞汁一茶匙tvboxnow.com6 O+ f/ K3 q; G& H
鮑魚汁一湯匙
3 A3 g0 a* L0 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
- t7 g4 Y$ [) U$ H! G8 |tvboxnow.com砂糖半茶匙
( v' Y# f( |( ~8 k* e! K7 I* xtvboxnow.com麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w! ^, I! F: ^/ K' M# z' ^
胡椒粉四分一茶匙
8 G' d; \& ?% Q" P% V# D8 K公仔箱論壇1 I5 f+ J! R  f& l
【做法】
9 W5 Z" H' [- ?% B# W公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb1 d% G- p# \6 }& w, r
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇9 l+ O( O0 e1 Y5 e
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。