【材料】
* l9 b/ L& M0 F x光雞一隻
# {/ l; G3 y9 E7 Qtvboxnow.com蒜頭十二粒
8 ?) d2 F# p# |/ I0 G6 [+ jtvboxnow.com生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 V( B6 P. h8 e$ s
乾蔥頭八粒tvboxnow.com- ?* e3 h- z3 U( d8 }' n) M0 I# i
香蔥一條(切段)
6 ~6 ~# _" ?3 m) O$ {: o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)
. m6 w& M# B# p! Y0 l/ ^公仔箱論壇
5 r7 M8 ~# e& Mtvboxnow.com【醃料】
9 a$ z* {9 _7 A& s1 Ytvboxnow.com薑汁一茶匙1 d6 t/ y2 ]. F
紹酒一茶匙
$ ?$ x6 \! U8 M; l. ^鮮雞汁二茶匙
: f/ S; n+ R& d4 D生抽一湯匙
8 g) i2 c9 o L5 x8 e" i生粉一湯匙
7 H5 r: ]& z3 O! n4 n8 q ]麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# V' Z) D" ?3 e
胡椒粉四分一茶匙
5 I3 n% C' T2 q' B3 A公仔箱論壇
% V8 m: Q, }; P) k; A7 h【汁料】
7 P7 y5 k) P2 k! W! {tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb. P# I! }3 W+ e4 Q f
鮮雞汁一茶匙
+ G9 V. m5 ?- ^4 `鮑魚汁一湯匙
0 h" {: N' W a2 ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
# f4 d9 X: g( z8 ]tvboxnow.com砂糖半茶匙
' d* P. Q% g4 ~4 c9 C公仔箱論壇麻油半茶匙% f- X8 I3 [1 x d" F4 J& j$ d8 r
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇3 Y0 w+ ?+ a( G* K P
公仔箱論壇6 N" @% V( ^7 k% E
【做法】
2 H" N- ~2 j# E5 _# D(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
! y& ]/ v, H7 S0 c+ Stvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。% i! |5 Y) v9 ~0 P- B, _! S) u
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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