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材料
( ~1 t/ B7 x( U, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克
# n! V+ `2 o# R3 Y* ~; Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x" R) g) g2 \2 a% ^. q
豬油.....80公克
0 f) e k+ c! F# `3 m細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) s3 k# t4 I7 S' t7 F; p
70℃溫水.....380㏄tvboxnow.com2 Y; B( {/ I& v" g! x! ?' r7 t: ~
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% h0 n- M, g1 u
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醬油.....30公克
8 x; _# @! l/ ^+ Q" \ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( L# a1 b1 v* N& E: _- C3 z
沙拉油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `0 q$ d. |) g% S* Y1 C' ^% h2 U7 I
細砂糖.....15公克
; e2 o0 U3 T1 B; f4 V3 k& Xtvboxnow.com白胡椒粉.....3公克
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4 ] H" |( O. h! E1 `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ T4 }0 t3 J% } ~2 F
作法tvboxnow.com9 R7 l: p- @: z
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb' m; k r0 {( H+ v/ g' D
3 L! e# I- C: N0 G6 ~ ?tvboxnow.com2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。# r* r: s7 C% T j7 v
: V* {& `# _# o4 l, n公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j4 d" _- Z8 i3 a8 K: x2 } f1 i
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇; P) W9 W5 F: ^: D6 f4 m
8 V3 `% y& d: H; @6 h% h0 @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H* e$ I8 V' q8 m! _
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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