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[西式食譜] 米蘭式脆炸豬扒

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材料- C2 q& p+ @6 ~5 g0 H
炸油.....適量
, ]0 n! q: x4 C& M! z! o牛油.....1湯匙公仔箱論壇/ ~1 S# b2 }- v
雞蛋.....1隻(拂勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  k& D' ^4 I/ }1 B( Z) H  b/ t: h
日式麵包糠.....適量/ C6 K8 l) z# @' o) W4 g8 \* D4 B
麵粉.....適量(撲粉用)
( L2 w0 X1 H+ l% h, |4 S) Ntvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒.....1件(約重160克)公仔箱論壇$ a  d# J7 \. r6 A: c
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, B1 R6 ^- f% C  U3 \
凱撒沙律:0 T+ l0 W/ l/ P; ?. X& p
蒜頭.....1粒tvboxnow.com! B, W" V3 U, T, g/ h; [/ K5 L$ N
蛋黃醬.....100毫升& @7 @2 k. V* G! \
檸檬汁.....1~2湯匙
0 D0 f% D1 g; J$ f/ ]油浸銀魚柳.....2條
  y3 i% [4 d9 ^$ d3 \tvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士碎.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 G% f7 \# z1 ~. }( q" d6 N) x
羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)
( s' @) u2 u" W) L+ M公仔箱論壇鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)公仔箱論壇2 W) v  r. T3 @$ @" Z6 C$ S

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做法5 C, L% h" {( j8 [$ V& }0 e
1. 豬扒略拍,以鹽及胡椒粉調味。3 X, g) s6 Y3 r+ Q
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2. 豬扒撲粉,沾上蛋汁後再拍上麵包糠。公仔箱論壇9 t! _8 H! D2 C3 V% v( C. n
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3. 燒熱牛油及炸油,放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出,吸去多餘油份。0 K2 F& A1 H' A4 ^7 g. B8 b/ D2 q6 W

* u, r7 I4 V* X2 t' R6 P; v4. 羅馬生菜洗淨抹乾水,切成小片。
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼,與蛋黃醬拌勻,拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 ?  n4 c) J/ H
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6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻,撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。公仔箱論壇( ]- H- J2 Y. B1 |4 l" s6 [( p
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