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材料公仔箱論壇; G- y5 N# `( w, f- m3 @$ M
細鹽.....5公克
/ k8 z& x( Q% V8 [9 E8 k公仔箱論壇醬油.....30公克( C! v, O5 o8 J/ t
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 v+ t7 h' F) C7 Q C. g; U8 ]
細砂糖.....30公克公仔箱論壇/ r" {8 f3 V, T+ V+ C4 _
70℃溫水.....380㏄
8 q9 b2 I6 j1 M9 A7 F( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇" I% [1 O \3 ?9 \- H1 y" D i, Q
1 d7 W- l/ b! ~0 O' e. g公仔箱論壇8 v4 L9 o' @% {4 ~! X' x! D
調味料
9 u. \0 ^( F- z& C醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 ^5 F4 {/ k; Y& T: |" V+ v
豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U# R6 @8 ~5 Q; G+ ?- k
沙拉油.....30㏄
) u( R0 {$ d( ?1 w$ g6 H細砂糖.....15公克
6 ^& g8 c: x/ Q7 T" ? X1 L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....3公克9 `* I$ h) o: W5 f+ Z9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! o5 N6 ]9 N0 J& W, G
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作法tvboxnow.com; O' S$ ]5 p$ C
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb: x$ B6 X t1 |
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。公仔箱論壇" p5 o8 f( g3 x4 R" e
. A$ W5 K3 Y7 G7 n4 w公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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- a1 T e; W+ `( Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。! }% }8 ~% [ d
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇9 K$ `* X& _9 ]9 Q* J. g1 C7 `; \8 @
/ N4 ^5 C0 W( ~9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-27 05:03 AM
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