返回列表 回復 發帖

[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]tvboxnow.com4 z9 m. a, U/ V4 {
  
  [ 裝飾 ]
' M- I0 W, d! m$ K& C6 }  o  
  蛋黃
, w1 T1 a; }3 m' C) \% V% ]$ w2 V公仔箱論壇
10
3 r7 u2 X4 T. M7 [4 }公仔箱論壇
0 J* \# Q' y. b4 _/ etvboxnow.com  
  芒果片  t7 s7 ~$ n2 p9 j5 s: i
適量
公仔箱論壇: w& t+ D- r( t2 D4 t, _" D0 h; s
  
  tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 e$ `! N: M7 l$ R8 G1 c
5安士
& N; t6 s# k- _2 Xtvboxnow.com  
  糖                 4安士
6 a5 ]4 }3 A; H% q% m4 Xtvboxnow.com  
  鮮忌廉        2磅(打起)
2 Q" n3 g- Z- Etvboxnow.com  
  魚膠粉        1安士8 ?& E4 Q, W% n
  
  芒果
& q) |8 x$ t8 E1 K3 P+ k公仔箱論壇
4; T% z" M$ L, R, k: q

6 T) n7 Q* C% g  
  水                 1磅tvboxnow.com8 m8 G9 i, ^: n% V
  
  魚膠粉
5 M) [# m1 h# i) r. n" |  d
2安士公仔箱論壇$ v  b6 P1 H6 ~! e$ w
  
  橙色素tvboxnow.com7 @! u5 p* B2 I4 \% a8 W: ]
適量
0 ~4 Q/ b; t: x9 s% J" V
  
  
. O! y0 G- E1 Z, _9 Z/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5安士
: v0 J0 E1 W$ O8 K8 @4 B$ t' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  

  

[ 做法 ]公仔箱論壇6 o; K6 R/ E( T: @  F2 H
一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。tvboxnow.com. a* n8 ]- U" ]6 l
二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。
( o! E5 H7 v% c" M% Ftvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)
* ~& B/ V* @: @, W1 Ltvboxnow.com四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 Z/ k6 v  S6 T- S, w$ c
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。tvboxnow.com/ z) o# g# _! L, N0 o
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
; k* [: \0 Z5 _0 E, g1 T9 r$ ^七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。
8 }% F! y. l% c2 E2 Ntvb now,tvbnow,bttvb ' e7 A) ], C9 O! o0 q
[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 [  Y' t' P" W) Z: o+ b
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
返回列表