[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 3 u6 M- B0 [0 t, ttvb now,tvbnow,bttvb	[ 裝飾 ] 4 a* R; c! L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 + e0 S  P# n/ S% }% L10 ; B, S& h) V2 C% v! r% W公仔箱論壇個 3 _8 c0 J+ Q% ?$ M% ptvboxnow.com	芒果片 ) d9 L1 z+ H& J5 n# {& B& Z公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K: |5 C6 Z: [+ H% W$ W  w9 ?
糖 3 Z1 P4 o: c% a5 i% i- W1 W公仔箱論壇5安士 9 C1 r& @- u4 t& B& x9 o" @公仔箱論壇	糖                 4安士公仔箱論壇# A! c: o1 u8 D6 `  f4 h3 b
鮮忌廉        2磅(打起) ! B, t/ `6 |) `0 y) s6 z公仔箱論壇	魚膠粉        1安士 # z8 k$ r' w6 Q3 W5 }公仔箱論壇
芒果 9 X# P* {% M1 ~4 B! C; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ) ~( y" F5 h9 @個公仔箱論壇* \' R, J* v+ d) R  d4 D	水                 1磅 + p9 z' t- _0 P4 F' rtvboxnow.com
魚膠粉 + u2 D# H8 Z. D; F6 e2 p2安士 0 U2 {9 i% S  Y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素tvboxnow.com9 g6 O% B6 x; \1 [) E 適量 ( _1 d! ^6 Y% ?8 V& N7 x! ?2 h
水5 l8 a  [: ~& |8 }/ t: K6 i' s 5安士tvboxnow.com- b% j5 V0 `$ P7 b

[ 做法 ]
1 z- A3 R/ u& k7 M1 Z5 {6 T+ O. R8 @9 wtvboxnow.com一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& u9 z8 B9 t0 O3 \$ s7 T二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
; H8 Z3 a; Y. e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
  e3 l* V  a  j; k9 q' Itvboxnow.com四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇! o, h7 w! n9 G: ]  m/ h
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
- v" a! m' c% @- z& f! j六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" i' y* f: ~$ o
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: B8 e9 b3 w# v/ T6 W

0 L: O: G6 [  V; j6 ztvboxnow.com[ 裝飾做法]4 s7 B0 I9 O) ^/ g9 k$ q7 M
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !