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[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

材料:4 w3 `! C' _9 U8 c  K
北海道牛奶/淡忌廉(冷藏)各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉(打起)50克
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做法:
* l! o8 {& |& }8 {( Q0 @1.牛奶煮滾,備用。7 c5 I4 Y& R# W! D  A, D4 r
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2.魚膠粉、砂糖拌勻,拌入(1),順一方向輕輕拌溶,撞入雪凍的淡忌廉拌勻,放冰格冷藏半小時,再放雪櫃雪15分鐘至凝固。tvboxnow.com/ M2 k3 _- _% G5 j

: ]; Y1 }' ]4 S1 |; G- w2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水蜜桃切小件,放奶凍上,加少許已打起的淡忌廉,完成。
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盛載魚膠粉的器皿不能有水,否則奶凍會起粒。另外,忌廉要冷藏,撞入熱騰騰的牛奶中,可令牛奶即時降溫,魚膠不會一粒粒地凝固。$ m5 m; i  O4 x
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