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& c$ l! d( X0 X h" i+ Itvb now,tvbnow,bttvb講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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, B' [. r i. ^公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：
4 [1 G* y* s1 Z; U x! G6 @1.大白菜2葉
; _! X+ E/ n5 h1 v' V- w+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段
6 w" W0 W; T2 {8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
# _; C+ T4 T6 G% D/ r9 t5 D* Z/ |4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
9 }' Z+ z+ ?$ U6 f9 y$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
- P0 D: n! S+ x3 ~9 K6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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, v0 }' v% Z6 I. l! @做法：公仔箱論壇* N; T+ F% N4 p. W9 y, s
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
, u) B/ g1 Q8 etvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。3 _1 A" h/ U" y$ J& a
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
: q7 Q- S9 q& _; btvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。, y. G5 I( Y4 w3 U- v5 h
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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