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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb) K+ u- D/ b6 m1 n8 P1 \' u
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材料（以下為兩人份）：
+ j4 g% T6 y2 K7 a1.大白菜2葉
' k, y; J. j7 Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段
. e$ Y' p v: v1 U8 otvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯
+ j- J* u9 l D* i4 ]+ ^4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 k" W A% e
5.青蔥1至2根
* ?) ~8 ]! I, b. Atvboxnow.com6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許公仔箱論壇, C' X: e z9 c* U: @! R3 e
: }! S0 D" w$ x0 c% Z1 d% @做法：公仔箱論壇* e) a7 _/ e0 ]6 n* n' U
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvboxnow.com& i0 n- \. [+ J2 G
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
1 J. k) s0 F- n! g9 R2 T/ N3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" p. a+ G9 }1 Z
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇; U. z1 H0 m7 S2 K( ]! ]
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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