餅皮:0 h, ]7 i3 W# S) p6 E
麵粉250g
. l' q2 D M. ~牛油250g
3 g: _# u. D, F- Xtvboxnow.com砂糖 50g
+ K( g+ F$ g7 U* F8 E6 [公仔箱論壇雞蛋2隻
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3 l( e) Y, x) L N! Ytvboxnow.com餡料:: A. ^8 l- w. E6 ?6 I' b
蘋果(小)5個tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 o& Y( P: W# g8 \
肉桂粉少許
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鹽1/4茶匙料tvboxnow.com) Q* j1 h" Y7 B- A; O* g
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1. 將麵粉倒在桌上,中間開一個圈,打入雞蛋(留下半隻待用),並放入牛油及糖,混合一起由上向下壓,如層疊層反覆壓,直到完全混合。
0 A6 w! o7 E, f% J' m! K, z+ y公仔箱論壇2. 用餅棍推開成薄塊,作為餅底,剩下的再推開成薄塊作餅面。" g6 S; ^& b$ u& E
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊,煲內放少許水及糖,加入蘋果煮至稔,隨個人喜好加入肉桂粉。
$ j. Q m6 ^# x; Vtvboxnow.com4. 將餅底放入糕盆壓平,注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3),再舖上餅面,將接口壓好。用叉插些小孔。
/ E4 x" {/ J& h5 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混,在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |