[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
# ]) i; a. g! E! P0 k! Gtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 x. f# a) f' s( O  q! w4 m8 C2 v

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調味醃料：
  W2 I& k' S% T4 l+ o3 E& h! h生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
4 ~2 b% V  V3 |% b$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! K) |4 g/ ]( b9 T4 J

. l4 R# P$ m. J+ O! B+ P; z# rtvboxnow.com做法: tvboxnow.com5 _" f2 S3 C/ B, j: k- W
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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" v" h5 B3 L9 k  r5 n, Q  Z1 @tvboxnow.com2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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1 Y1 M$ i) k/ Q  Z& rtvboxnow.com4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。