 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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! @/ p8 E& d1 y/ a& C* mtvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）) o3 W/ `/ \1 V3 q6 K* ^! s
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
3 e0 B2 \: s6 B# U; ~# r8 C2 B2 t熱量：352大卡
8 a1 m" y- T% gtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 E, r7 a4 J: j+ v
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, S* ^+ o- Y
膳食纖維：0.7公克
' ~8 z8 P8 q* k% B U, c) ktvboxnow.com維生素B群：17.77毫克
2 S' z# X. [ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
\6 u4 P* ~% h& W* Y: {公仔箱論壇熱量：348大卡
: r; w6 z o! Q9 r: x1 D( E }1 Mtvboxnow.com碳水化合物：72.9公克) D* t$ ~2 y( w% r8 Y( ?; C1 u8 m
蛋白質：8.7公克
3 I) s) D2 @: Y3 H% D5 l" u公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
: O( u9 I1 Y, P# Ftvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
1 ?4 L1 v' X+ d+ Q( htvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！# t6 s% r+ A! j0 C% w7 S, X
熱量：354大卡
@) j. F8 H' ?. s+ Z) itvboxnow.com碳水化合物：75.1公克
* y; @/ H9 m; J, q) Z. y) [蛋白質：8.2公克公仔箱論壇: L9 y# @4 _ X" E3 l Q
膳食纖維：4公克
j( h& W& ^" r% d" @2 n* ?* Q2 L公仔箱論壇維生素B群：28.23毫克
2 i" }& y5 N4 P) m* @/ A7 Atvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
& H/ V4 l$ v6 h9 u" S# z公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
3 s; i2 N& x f, E4 T! Y9 a$ h公仔箱論壇熱量：350大卡
8 |8 M0 g% o# ]# O3 N碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L- ~! F- m H* t4 H+ c$ p: Z
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb( w& ~$ f$ x: s2 N# [7 }
膳食纖維：3.3公克
* R% N4 f! H2 x5 X) a7 htvboxnow.com維生素B群：67.82毫克
: x9 T! l# a0 p* C; \7 Q5 `3 r% e! ptvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
$ p5 A+ ~9 X& H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡
$ e4 q2 x6 _* F4 n- H公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb' e% E$ }$ }7 u, }" S( Z8 P
蛋白質：12.1公克' y( b( d! h& t9 T a
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l [6 K% R/ ~/ e3 p
維生素B群：200.6毫克
/ [1 R- i' E- T/ M1 \2 N D公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇, {+ F# @( z8 m$ y( V# D
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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f5 Q+ m, U( I. q1 e: vtvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb' r W" [6 w0 H i5 q9 {0 X
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇8 j7 g1 v% g2 _4 A. l' p
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
" l; X9 m/ e4 w1 |6 D1 b: ]' U& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。9 z7 }6 h% [) @ h# F' m
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
5 i8 ]. M5 f) r: ~ rtvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 [0 X/ E% r' U/ U
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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