[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量' P, P$ }# [  z, [% k; i

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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; y; i$ c: I% }& g/ @$ w) U
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
+ S  m: Z* x& ~( j水 6杯tvboxnow.com; A4 v4 f  u5 J. w- u
黑胡椒 2湯匙tvboxnow.com3 G; f# S& H. ]
意粉 1磅
/ a3 Z% k& B1 |; e" J" U6 B1 A3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻, G7 S% J$ N; w
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
$ W( @  T4 X8 I$ S. {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
7 `; ~/ V; T9 rtvboxnow.com3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。! w- }( `5 @2 [; }) w/ L
4. 加入適量黑胡椒調味。tvboxnow.com' c; p& L, }# ~" m5 ]1 U
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。, O  q& p, K/ `; M: m
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