返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 这个方法做土豆饼,外面金黄酥脆,里面绵软

材料:玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个,打散、面粉 15克、面包糠 80克
) N5 P$ R/ l" {, n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb调味料:1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。  P6 F' g: ]1 I1 E* J
公仔箱論壇3 N( H" v; S2 ~1 V2 _( X
做法:tvboxnow.com, O& s; H/ V, u7 A
1.土豆两个,蒸熟或者煮熟,其中一个土豆压泥,反复压,压得很细很细,另外一个土豆用手捏碎,保留一点块状,这样能吃出两种口感。tvboxnow.com. [! \  b; [1 s3 J( Z+ e2 J6 h
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒,搅拌均匀,然后加一汤匙淡奶油,再拌匀。
- a3 L! g' q1 x: f+ [/ V3.然后准备炒料,玉米粒、洋葱末、肉末,少许油,先把肉末炒散,炒出油,然后放洋葱炒到软,再放玉米,加少许盐、黑胡椒,一点点水,炒匀,稍微小咕嘟一下就可以了。tvboxnow.com- _, i0 M2 _, c) E
tvb now,tvbnow,bttvb* r3 c: ~# b; A: V
4.然后拌进土豆泥里,搅拌均匀。
; c5 o5 c4 M) `; ~8 \! z* e7 u8 Y5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。公仔箱論壇% W) j( L- P! a% E
6.拿起适量土豆泥,两个手里互相摔打成球状或者饼状,然后裹上一层面粉,拍掉多余的粉,然后裹一层鸡蛋,再裹面包糠,用手稍微压一下,再抖掉多余的面包糠。
7 g9 ~8 M* O+ a6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; p: h; @  H0 R
7.油烧热,7、8成热,把裹好的可乐饼下锅炸,到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的,不需要炸很久,表面上色就可以了。. e+ [, n3 S6 D( s; u" G
8.至于里面的料,可以随自己喜欢的口味更换。
  d$ C0 j9 Z" a9 i公仔箱論壇
/ B0 `/ D0 ?: j2 T' `6 btvboxnow.com美食提醒:
4 s) n' f6 X5 @. x6 B( otvboxnow.com1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;tvboxnow.com% W# i3 _# _+ a( C/ S  H3 _0 f
2、刚炸好的5分钟,是可乐饼风味最佳的时候,如果放凉后要再拿起来吃,千万不要回锅油炸,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可;
" p9 m' `, k: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V: [- c! Q; S! V1 m. [tvb now,tvbnow,bttvb可乐饼不沾酱就很好吃了,如果有时间的话可以自制一份蘸酱,用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成,甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅,可以不用猪肉换成牛肉也可以,根据自己的口味爱好而定。
' n0 k) g& @5 d4 S- J' Itvboxnow.com制作可乐饼,土豆是灵魂材料,其他的材料都可以换,如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜,咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉,可乐饼的花样很多,比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等,你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。
返回列表