BeiDouChef

9 `' @  [2 d( f6 O. v
牛肉炒麵
9 l+ K4 P$ K; a1 _% D【材　 料】
& x8 w9 v6 R1 \# y$ ~油麵         300公克
+ B9 i7 |: g1 {+ {1 K: |: y! n公仔箱論壇牛肉片         100公克tvboxnow.com8 t' L% L9 D$ }# F( [- h7 _( J$ D( F3 g
鮮香菇         2朵tvboxnow.com6 x+ ~- z8 T, A8 J" A
蒜末         1/2茶匙tvboxnow.com0 a( I1 Z; `" x& h/ x
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇( ]: z0 N, L2 G
油菜         50公克
2 p4 I* H/ R( ?: \2 T水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ T6 y" B' M% ~6 @

) \, w" ]: V. D& o3 l/ E/ A3 Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* h0 X/ J, ?& _$ |6 J% ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
  i4 o% Z( q" N3 X, W醬油         1大匙. z& y* [" m/ J, V. w3 p: A
糖         1/2茶匙
2 o2 u: {- v* ^8 {4 N- X5 }: g/ y/ {tvboxnow.com
- Z1 W: t1 y6 n9 M3 L6 Ltvboxnow.com【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( l( O7 J: h9 @: {
醬油         1大匙2 u8 A' ]! f8 _9 H2 Z
糖         1/2茶匙
% t. \9 @7 @4 O" y! D! n公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
% X! Z- C# b+ M! Z# e公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
4 }9 y: k  R/ z: R) |; K2 R$ i公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙8 I, f5 H: r4 \: ~2 r

7 l8 o& g6 N9 s/ e; l+ X0 g公仔箱論壇【做　 法】
" g$ C; K# W3 S+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。  v- V! a; z  R- Q) `. ]
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
- h5 I, P8 l" l0 ~公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 }) E* ~) P
什錦炒麵
# k9 r& F9 r' ntvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 T: g5 ], k: @
油麵         250公克% u2 ]" N$ w* `! R( r2 J
豬肉絲         30公克tvboxnow.com8 v& b" z! s3 m0 \  g2 e" ^  w
蝦仁         30公克
* E8 C; A  p1 H5 o木耳絲         20公克tvboxnow.com" d1 T1 g' W) k0 y# t5 T' }1 M9 _. L
紅蘿蔔絲         30公克
: ?) T. k8 Y1 }4 L# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
9 K  D$ @" ?# x$ [. r$ J青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# M& N$ \) L, N* ^* F
水         350㏄公仔箱論壇8 P" U+ p3 t: F
tvboxnow.com3 s% P: l/ B& |
【調 味 料】
' t+ A7 o. b/ p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
5 [: K8 i# O7 O公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S7 V% X( K. y0 R( W( r, |' u
糖         1/4茶匙公仔箱論壇7 h( R: V' I4 p# I5 J
胡椒粉         1/2茶匙8 m  H/ y/ a9 A# C
香油         1/2茶匙
1 E6 A- {$ p6 A' Ktvboxnow.com
5 F) O# j& b+ f+ W" K$ q4 |8 h公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 h, q7 v* D
太白粉         1/2茶匙& @, c, g+ q9 h" p3 B; Y* B) ~
鹽         1/4茶匙
( Y; g  _2 r0 T! M* w2 g3 r2 k公仔箱論壇tvboxnow.com+ f8 @6 {3 {7 Q$ t
【做　 法】
7 D- j' Q( F+ O5 Y+ a2 B- p& w+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ], z2 m! u8 U4 f
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
; X% x- U6 @& ?) ?6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 ?8 P. r; J$ a2 y) Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
0 u& c* P8 M6 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com1 N  ^  ^( i- M! x# W3 H' ^
鮮蝦         3尾- S& b1 |" P$ K
蝦殼         100公克
. K7 a4 ^' h9 |  M1 [# _" Itvboxnow.com青江菜         3顆
5 ?5 d) W* Z) K' ]: n公仔箱論壇魚板         1片& T* X% {9 }8 @4 P+ D5 y8 N9 [! r
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D# V! W$ ]/ i9 \# S. R
高湯         400㏄
8 E, p! a) Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ t/ V, l. I" Q1 F8 y& W
【調 味 料】
* x# a5 h  {& |6 S2 h/ n* J公仔箱論壇鹽         1/2茶匙/ u$ y. q( O& c: j6 P; P: P8 `/ E% Z
白胡椒粉         1/2茶匙6 X$ a+ D; a- P  L2 t6 N5 g' Z! l" t

1 R; l8 x  y. N( \: s0 k# q, htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* z' s* }+ p# w+ \" Z2 t1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
+ h- r* T4 q( M2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
8 R- c& l" i9 J" R4 M4 R4 d公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用4 X9 t6 S1 |' j* ]5 W) B# r
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, D. ~, ^, `6 {1 n鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb4 M# j- ~7 x, }7 x& x. G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: F5 S* S( Z- b$ X8 }
鮮蚵         60公克公仔箱論壇5 @: Z, N8 A% G+ w6 A; m
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 l& h. A' u  K( ?" u& T. h
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" K+ D, s: F! ^2 I
麵線         80公克
: \6 M% k' m: M3 x( ?高湯         320㏄公仔箱論壇: }7 L1 U: R( R" r5 z
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇: n- }% R$ [) a( S: V

' u9 C" ?* k" i5 Atvboxnow.com【調 味 料】, y, W* p8 i  S$ Z8 Z
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com0 @! P8 [/ K9 s7 l& D- B

! O, l0 g- U( D* e9 Ytvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇: {. R1 `/ U  X4 E; `# b) l6 s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% G/ O+ h- f0 m9 o2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。/ @- R6 r  }! I3 O& {0 M) b5 I
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。( X4 F* H2 f. M
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 S7 m) f7 G4 j' D, {2 o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  J: S; T8 `! Y$ W) |6 @3 f$ x
霜降牛肉蚌麵
9 c- g* @' D2 F2 c# V% [3 P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ _6 D3 n" L: b5 J/ `0 s/ H& l, ~/ j蛤蜊         5顆
0 b7 f# W: K7 U霜降牛肉         50公克
, `* n. x$ d7 Z& y/ Ptvboxnow.com金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ S& A/ Y5 V. J8 t
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j' Q3 d, k- w3 ^
小白菜         30公克
3 F- Z2 u) _1 v, v, }, ytvboxnow.com拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ z/ H( h$ c+ N
高湯         350㏄
; e3 w7 E+ G# e# M' Qtvboxnow.com蛤蜊水         3大匙tvboxnow.com3 Q$ {* I  ~. w; K  K! d5 T
1 F0 R6 J& H/ m; T$ R0 q) C
【調 味 料】
; {% g; ]+ L/ e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  X( Z0 r" w# q+ E: h' i/ o& M公仔箱論壇- k0 s% w0 v: n, _' A2 l) c
【做　 法】
8 V' S. M8 s+ Z$ [) w# ~tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 E! d$ `( |, {/ J5 l
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ R% W) ~4 r" f  e1 y9 x9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇6 F' J5 {4 U1 O& ]8 ]7 V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 c5 b( R5 U5 q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( Q3 u0 x! c* q% Etvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

0 W" e7 M) @/ }/ o
蠔油蒜酥醬涼麵tvboxnow.com. M+ Z2 g6 ?: [3 y
【材　 料】
' D; X. Q$ J7 E. p* n. a3 h; e4 l熟涼麵         180公克
& r6 k8 H, W9 {  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克! F. Z" y. U+ P& ]; i
西生菜         15公克
7 U8 u) a% Y% ]公仔箱論壇熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ j1 x* g& G& R: y, p
蒜末         1大匙tvboxnow.com7 t( e, ~) b9 P7 O% B

+ Q1 h0 e; i/ _1 D5 {1 d2 @6 B【調 味 料】
9 k- W% Q" `- j0 t$ rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
. [7 z0 h, n) x  a) S9 itvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙tvboxnow.com, N1 H/ Z' H6 `; w4 y* r
糖         1/2茶匙
' y, q& K8 K( Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
9 _. V9 R8 W& h+ q4 etvboxnow.com
+ O: j) j: ?9 |! |  b公仔箱論壇【做　 法】
6 ?9 ?9 }' S7 I2 T1 M2 v1 M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。+ y- R* k* r/ I/ N
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  {; w; u3 M+ e& o8 {
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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4 u8 n8 D0 _2 Q% ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
& L9 L; h8 G& I# o0 O4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! ~( F9 M- a  }, \9 B. \& Q. A( t" |牛腱         1200公克
, B& a% P2 b, S, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克+ A  p8 d+ o- q  ]
中式牛骨高湯         5000cctvboxnow.com8 a: U3 e. j9 }; y9 s# t; |
胡蘿蔔         150公克
7 x8 ]/ l# ?/ b* X0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
, {. d! L7 y: \: p9 ]2 w2 j) [) Ltvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克tvboxnow.com' I3 X# a* K6 C  H" R' R6 s7 q2 o* I
陽春麵         120公克tvboxnow.com! w0 h( @1 L8 L2 r
九層塔         2葉
" L$ g5 f7 J7 Y8 e$ Z3 X$ Ttvboxnow.comA.牛脂         50公克公仔箱論壇% n; P! T  d; Q8 m- S% A
青蔥末         50公克tvboxnow.com( [, K5 D3 |. ~) U
老薑片         10公克
# ^" u! E7 Z" T/ R. ~/ I7 J) N' k3 o) w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
9 f3 H; i9 x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
# Z5 C# J! [6 x1 i, Z/ C7 N) etvboxnow.com蠔油         60cc
3 X9 a+ [- r$ G- {0 E/ stvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
1 q* r- z( L. O" q" V  w! D7 X& }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, z' F+ Q9 }; d. I

+ S. s. w1 s% Z) ]  `0 `" jtvboxnow.com【調 味 料】* |% j- w9 n( h, t1 v) s8 N2 E
冰糖         50公克0 e. d7 K0 N8 C/ I5 c3 f
鹽         20公克
, D# R1 N* K0 t" p9 r% _* [3 ?麻油         20cc
* A+ D& @+ i' }tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" W5 i) J8 z* H" `7 t9 Y' h
【做　 法】; L! B0 T. G2 Q4 l* B" D1 q* }
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! |. _* g) u& M4 b: Ztvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvboxnow.com6 ~& f; z4 O0 Y5 }5 O5 W
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ b3 d; H3 f1 C& @2 ]; B公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" I) {! |- I+ X0 \6 c公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
, {# Q, q6 |: }# h8 |  n  d/ q【材　 料】
* o3 @& X: Z) L0 P, T: e8 [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克4 d( W7 n4 S6 S
綠豆芽         30公克tvboxnow.com/ L. k( b9 |) X" V, g7 J- X
小黃瓜絲         15公克
" |$ D% L: j- B1 }. [  J/ otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
' m# U7 H' i' S- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙) U  O7 B+ q2 k1 g& \0 K$ i
熟蒜花生         1大匙7 m) l( F- i/ A; }& U0 \
蒜泥         1/2茶匙
. a! i, w. v  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
6 t* T  }% q2 L' K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F9 ^% @; ?# ]8 @8 ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 U1 h6 @2 A7 f# q  ?
沙拉油         1大匙
* l+ i0 P! [8 q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# S, ^4 I$ l8 o! R8 ?& }2 \$ W
烏醋         1大匙
! x& T" S! w5 S& P: ~- `+ X糖         1茶匙公仔箱論壇/ g( M! E1 @/ [
鹽         1/2茶匙9 C6 S% a6 ~1 Q) Y( h# r) \1 ?! N& y
涼開水         3大匙
, Y) P0 h/ F: D4 i公仔箱論壇  t& v4 `; E; O
【做　 法】
8 p+ G5 E. S1 _" m% ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# Z* N; I+ I3 A2 h. \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
7 ]1 h# Q! j) \公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。( v6 {; Y; ]6 M* M. A' V
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- F* B2 N/ \, b( ^8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
% r0 Q7 [7 F% ?9 K: G4 w9 D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 i! R  e1 T+ V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克tvboxnow.com+ Z7 Y* d3 X0 l+ j# D
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" P- _8 L6 k' e# @
小黃瓜絲         15公克tvboxnow.com! M" `( ^  [. J9 [
綠豆芽         10公克4 V2 p+ {! R) L& i5 a# I
香菜         1茶匙; j  x- d, R4 w7 |8 G6 I
豆豉         1茶匙
8 A* |# e  t4 O蒜末         1/2茶匙
" \1 D; f7 R: _9 \8 q# @公仔箱論壇公仔箱論壇  U, g! G% }. O# R0 x9 x$ k
【調 味 料】
! V/ U2 I% i5 b, X( |; Utvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
8 G% G- u7 \8 D! b- x) I9 Z# P公仔箱論壇沙拉油         2大匙
, v" T; c4 C- y! G" E香醋         1茶匙
/ o; J( ~/ D# U+ [6 ltvboxnow.com糖         1/2茶匙
, ~, S: V( Z, ?0 T: P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
/ d3 l' O- M5 V& k# h6 {' \$ t雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇  w& I( W* V. y& f6 Q
, K6 X. ]: l* C' X
【做　 法】公仔箱論壇$ b; z! B# E& M0 t/ E( `
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! I3 d3 y/ J3 \. X" Y& {4 `5 A  h2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! p/ _4 a$ k, w. m9 R; r6 |tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
0 ^  a$ f5 b7 n) A& J3 e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com1 m& m& [* O, U' o) E
北方炸醬涼麵公仔箱論壇8 Y/ ?5 I8 T9 ]4 }3 ^2 ?
【材　 料】
; @" u0 a1 E) t- jtvboxnow.com熟細拉麵         180公克
+ p, [. u9 l% e' Q' H公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
$ a' Y8 }* o6 h: B0 f" S/ ]綠豆芽         10公克
, y) M; L- \) L9 t' j+ P% htvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) l$ x9 z. M& m* M% }
豬絞肉         80公克
" _! ]1 Q' X2 H( U' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙9 i# L! w! y" M5 x" G
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 B7 b  u3 T6 R
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 o4 E* l) Z
洋蔥         1/4顆
3 f, y2 ^8 d2 I) R2 x5 `2 h* ~4 K7 ]( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C1 ?* }% L2 }# t2 {, |【調 味 料】
( |  y- S5 i9 b$ P# z水         150cc公仔箱論壇' u3 [7 P7 a4 |; {8 \. ?3 G
糖         1/4茶匙
: g$ ~7 C# [8 U+ _太白粉水         2茶匙
: k- q# h$ J$ o, a* C) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y# l$ G, a' @& y( v3 J【做　 法】
8 Y' J2 H. z: v7 X, ctvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
- _; m% p+ o9 K8 u- gtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
& R. C2 i$ U8 K4 X3 a: V: f- q: U  vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& Z* ?% d0 i1 r4 H$ p, Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 E" T" P3 H) i, y) _$ d西北涼麵公仔箱論壇+ W# K/ k3 t' O4 L
【材　 料】
& w3 v& x% s* a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
- I5 f; K! m; F: `7 L* \* ntvboxnow.com西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E; m1 U7 [/ ~1 t5 T* l
蒜泥         1茶匙' P0 D5 Y& S% Q$ W5 X3 y* z) m2 s+ I
tvboxnow.com, g; R% w" E. O3 e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 P2 ~* m* C
粗辣椒粉         1大匙
3 r2 K9 @, m( [/ \tvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
3 F4 f/ e4 ], ]- O1 w. c, p4 Ytvboxnow.com醬油         1茶匙
% R$ y7 N; P4 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S  {/ h0 o5 b& r0 C$ O2 g7 x
涼開水         2大匙
6 l* ^5 _8 u( ^& d公仔箱論壇花生油         1大匙tvboxnow.com, ^) v1 e1 j5 v& ^6 ~( a: \+ g% ]

( \$ N' ]# [% G- q; v- Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& \( v6 g  W5 a
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇7 a' G% g+ @( N- M
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( R4 ]) W: M; w; b3 y" F3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 i$ q+ u& N- G  U% ^: wtvboxnow.com川辣涼麵
5 _! i: a3 R. l. c+ m6 O# ^  x0 s/ I3 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 Q" |1 }+ Z6 P  c( R) d' [# [" r1 M
熟雞蛋麵         180公克
* V0 Q3 h, P9 \公仔箱論壇蛋絲         15公克
+ W% J- H+ I5 V. g8 ]9 p7 h6 i1 v4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
& j  d& Y9 P; V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
4 B. q0 L' ]- m! D4 U公仔箱論壇( X& q+ }: g. L" i
【調 味 料】
3 M3 E5 x. x, P, ^! Z# J. O辣豆瓣醬         1茶匙
) o" u+ c. K* l/ f公仔箱論壇砂糖         1茶匙公仔箱論壇/ |) a& E9 W7 p. {% L; S% b# a8 b1 e
鎮江香醋         1茶匙
$ Q  }) X: g6 a0 M; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
3 c& z9 k3 ^3 ~# c) P' q) i蒜泥         1/2茶匙
1 t6 c0 j% E( A6 M9 J雞粉         1/4茶匙6 M1 ?" e$ B5 E( }: A1 y3 B/ D
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- G$ u9 B; Q
辣油         1茶匙
7 Y; S' [' u& }) B3 m公仔箱論壇香油         少許& u. K4 E3 p# J/ n7 P( j, T

9 n- A6 z& y% P$ H- W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! E+ K" x9 l# F3 s% H7 [
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
/ ~( f+ n: ^! y& y, v$ V公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

; q: w# f) v8 o* w) Ptvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
6 Z) v7 [9 n2 K, W* @' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i" R4 i4 [' ~+ X5 T3 J7 `
熟細拉麵         180公克tvboxnow.com; m0 E! m! M+ w# ]+ F
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' u# O; a: Q- i( x
熟雞絲         30公克
; C( X9 M& _) k/ _蔥         1根% b$ O. d8 g$ \" @; S. k
tvb now,tvbnow,bttvb( F( U! D% E  d0 \3 C
【調 味 料】公仔箱論壇% r+ N7 E6 o* S4 j+ @
沙拉油         1大匙
! y8 N- q4 c# m+ l) a% O公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙. x2 E& K. ?: ^8 h+ l6 ~) S
鹽         1/2茶匙
8 |" |' P( _. L% m: L/ s/ L7 c糖         1/2茶匙
; s3 r5 I: q$ ctvboxnow.com烏醋         1茶匙
) y+ l2 l4 {1 V+ r" }! k& E公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
: O) G* g3 o' i3 ?0 O& r+ {tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙8 d3 [1 s7 }0 S$ ?! t% q
tvb now,tvbnow,bttvb( x( Q* K$ X* }/ s& C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; h' Q3 \* i5 b* I+ J& h( x+ \
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 a! K$ S# q9 F, [& vtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 I! G2 X# H# ?8 j
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvboxnow.com% ^- J/ Z5 c( }) N) C+ F+ A
香菇素麵線
+ n  {, c( S+ M) L【材　 料】
; z0 ]4 @) C" [5 A' K; r& t  Ktvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
( s" D; S; q+ T1 z" K( V乾香菇         50公克
' B, \* J6 ]- a! l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
- T) F* a$ }5 N# a公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
6 B( b/ m. s- B: u4 ]( L; C' ^素肉絲         20公克
3 z4 M0 A. K- k; w- L& Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvboxnow.com/ i, [. q0 d" M8 ^
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( U9 T3 m6 ?! u: k" c
香菜         適量
3 ?; R2 o+ ?* Vtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許公仔箱論壇! A0 @5 D; k2 z% Q
烏醋         少許
  V: `: r, @/ {" q0 P: C* htvb now,tvbnow,bttvb
) @! S2 q( V# ]+ @8 ]【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 i' i$ M. d2 X4 Q1 `
A.醬油         1大匙
' H" @3 E7 |5 V6 L/ `9 X  VB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; t# c- W- W/ Q2 b, m' {4 X4 z
香菇精         1小匙
3 m0 b* p+ k' K1 d% b4 \+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
/ m3 m0 L8 T! d" ]素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ f% m- H1 e% g
tvb now,tvbnow,bttvb; r8 j9 i- j/ O3 |
【做　 法】
6 m, t1 i' \& i; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇: f/ ?# ?5 J& f/ l
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇( f4 [6 P1 Z9 h' p
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( c, p. O3 ~3 `4 Btvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5 Q, K4 j* w' C: Q. [  M
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" B/ f/ I/ j: V7 E+ u
麻辣麵線
3 u$ P$ ~( }  U% S& P【材　 料】
/ G2 H* J9 X, _, x紅麵線         300公克
3 j9 u7 @/ d  p8 b蚵仔         200公克公仔箱論壇! @* }, ?' e8 f1 r* L6 D( L
豬大腸         600公克
$ h; o% m+ B( wtvboxnow.com薑片         3片
& [# v+ M3 m/ h  r% _5 vtvboxnow.com蔥段         15公克
8 f% l0 n: v5 {$ u  e! C: u* o4 F: x* jtvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克. s" _& R7 G) u' u; o) {* F4 N
豆豉         10公克tvboxnow.com7 ^1 ~& J& l9 S6 J$ o: \% y
沙拉油         2大匙公仔箱論壇- c1 F/ z  h$ t  Q1 x$ V
小辣椒         1條
# C& i9 R& [8 A3 I$ D2 U0 `- n蒜末         10公克tvboxnow.com' |" j, {1 o8 \/ C: r5 s' s! m
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" S9 U: b- B* f
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 U! Y$ o& q( x6 ]: w: V1 N

! c8 U0 M5 p, i$ A: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ o" z3 H; j- DA.醬油         2大匙
$ b% S" U- f) e1 P3 P& {6 X, b公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
0 ]/ g4 C+ [. a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 C- M, q! m' x9 n+ F
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `) g, q7 f7 F3 M
雞粉         1小匙
6 p, u4 ~) Q/ y# ]: `1 Y1 w# ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G& b6 m1 r- `: \
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 i: e3 T0 i( {

& {* A$ \7 }+ O: v3 F公仔箱論壇【做　 法】
: D7 e# `8 m' q8 V; rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o, l5 g" _8 `- o, A
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvboxnow.com5 L1 G2 A& `6 v- v
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' p: I8 Q6 B3 H" _: t; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! e4 y7 y( q' _* C( R0 e5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 t% [# ]) ^% v, A6 W  D6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。