carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! m# I9 [/ _+ i' G5 b
材料 ( 6 人份量) 4 y0 J3 @9 x7 }4 {# I( }" M
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
" c/ y5 R" R" [7 z+ b& `tvb now,tvbnow,bttvb   H  F* ^& H: p* L0 ?6 r0 z/ f  S
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p  W9 O% ^: E, n% K' \
檸檬汁 3 湯匙
, ~0 E% l) g0 o0 W7 O3 Y魚膠粉 1 湯匙
$ v2 e4 \& A. C8 \" ]  z; N( ]# g. atvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
% `' n- e3 c0 E3 j. d& u& etvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 v$ M: ^2 W3 J' j
忌廉 200 毫升 　
. N* L/ i. c2 atvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 % z( f1 K" D6 z* X9 t
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 F" a7 N$ x+ z1 B, Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb飾 tvboxnow.com  j  r  V* Y6 V( q5 y. A
生果 多少隨意 　 & `0 z( j& P3 s1 W1 M5 V
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
' v2 f+ H  k  Q" }7 J3 w; @tvboxnow.com用具 tvboxnow.com% z4 k7 T% \; I5 P9 A
電動攪拌機tvboxnow.com2 I# ^1 M7 U& d$ l7 Y# Q6 Y- e
打蛋器
9 C. d9 w. r3 \6 }公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
, X0 A" J  M: v# y7 m0 m% B公仔箱論壇保鮮紙一張
$ E- u# Q6 r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 - ~" i$ E2 |1 s7 Q7 B
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvboxnow.com9 v" Y* [6 J1 X) V: h2 P
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
! l# h; ?& I  l* X* E4 `tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 t. T+ e$ E( B6 n7 q4 W: R9 P) Ntvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
2 O) C' }$ K7 O6 B8 K$ q9 u5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

4 S( p/ ?# `7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb0 k' Y! @" _' k4 S4 m
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 t% h3 M3 ^' O% d$ b5 O
粟米粉  15克  & u1 |) \8 f9 r
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 X- ^3 Z- |) n' I
雞蛋  3只  
% }  g' r' Z0 M白糖  80克  tvboxnow.com+ y$ k/ @0 y- I, a
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
  J8 M2 v/ x, c/ n2 M& C. e) _公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇  D/ t$ g8 P" s
糖  15克 $ E0 \- Y, Q4 k: e9 \
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇& m$ B# B. \) e7 z6 J7 i
白朱古力磚  140克 + b& ]" V+ M7 i1 P  `! }# x. j
魚膠片  4片  " O' a5 F& }1 s
薑 80 克  6 y; s$ z- K) K9 D8 s9 T- s
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb, Y* G1 f  U9 U. a
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvboxnow.com9 z; v# x/ @) H8 M% O: d
裝飾 % T8 m0 q. \3 b3 S8 b
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
7 f" L' m6 h+ |0 `3 v用具
# M. E9 e3 F& B公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  tvboxnow.com! t8 L/ j: f9 y+ I3 Z: e
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb. }0 O: x2 e$ B! f
蛋糕製法: 1 M3 u. @1 |: M3 \+ E
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
  N2 ^  s2 }3 ~/ j, x公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v; q2 U$ J( {6 q5 I. Q0 _
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) v, s' _6 X3 X. _
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇0 k0 U: i4 d. r
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ m7 E, V$ _: Q; M3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。  j7 u/ j- ~# S8 b6 X
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  _- K, \* Z' j8 G' `: ytvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
% @1 {$ R. |) c5 Z/ _; P1 Z6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

! ?, s, k+ o4 s+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& M, F( _! w% G( B0 l; Y5 ?4 A! X公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　
4 N# Q  o8 F1 [菠蘿蓉 234克 - n; T/ [, `/ V5 A6 h4 H
檸檬汁 2 湯匙  . B# u3 m8 I7 s: Z& G, Z) C4 r+ Y
水 1 湯匙  ; W/ H* O# Q) l  D& m5 ], Z2 e
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, r! V* Q0 j/ x, @$ M
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D  |5 K. ]$ L, g) n: a2 F
蛋  1 隻   
' u, u: c" M5 g/ S忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 R( W& ?2 Z+ C5 ^9 V
生果( 裝飾用) 適量  
) G( M7 e9 |  ^6 T, j- k, ^& I- Rtvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- m4 ^% ?( _) ?8 L9 y/ b公仔箱論壇做法:
! g1 c4 O. g2 M) i0 F) c- U0 wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( [2 i+ r: O! O: e$ u) j3 ^! m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvboxnow.com! w, R$ q" U* V- ]3 B6 Y- ^
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
( U" p3 p4 P! c) f" n4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
' J3 ]  w: X4 E/ j: }) |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 r* c) o1 B; @
荔枝慕士蛋糕. |3 d3 _; ]) d8 g( p/ n+ _

2 Z2 G0 ]$ L7 |- S; u6 ]( Q6 T7 R公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! P$ N  ~% c( }7 O, a7 B公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
. I3 |+ }1 d% s7 k$ F3 b: gtvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* r+ e+ G! G
荔枝汁  20克
3 F3 X9 j5 w: ~; c6 y2 x公仔箱論壇水 15克
( J  ^: u  a/ j. l. @檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb' m% t- H3 o$ q: m& z
魚膠片 2片  
+ ~$ i# w: M8 ^$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  , Y" e; O/ M1 K6 _( J' k6 U8 V
蛋白  30克  / r+ t1 `) Y: Q) p( q: _
砂糖 15 克  
2 P4 Y; M* ~) R2 I; m% \& _做法:
/ i  x4 t/ p$ F1 w公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 t0 a8 }( [4 y( ]  J+ M# Etvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 E! d* l+ f2 Y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
. h  G4 x3 s6 T/ ^0 M- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。
0 s  }. a: ~+ H( a/ z6 f2 \5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 - a% F. V4 ~3 }' F
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

) V# n; c4 H$ l  \2 F1 g9 Y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 5 B1 r2 r0 p8 y/ J" S, [1 r6 c
牛油(溶液) 40 克  
5 [" K! C- y# _4 N$ itvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
# |3 ]# r& z( L$ A% S2 n1 P1 Q公仔箱論壇材料︰
/ A* D4 L, c& u2 Q, w! e朱古力 200 克 　 tvboxnow.com" p# D' S2 p* A/ S' t5 U( B  I' Z( M! y
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb% G+ t' z) a& H  j
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb+ f- d* {. o0 d+ g6 v
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( ?$ z- K: r  h; g! R
蛋黃 2 隻   ! p+ q3 _( Y  K; V& c% Q& l& J
雀巢朱古力粉  40 克   
/ }" h8 c3 R% D/ `1 Ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
; K% H: k, j) o. ^+ X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
0 g. b9 d) }. E/ ~! Atvboxnow.com製法:
3 k! w# c& P6 O5 n  N; x1 ]tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。' `  i1 w" q& r# U( I
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 t2 g& y$ _8 ^) z
3. 座溶朱古力後加牛油。
; u- s6 i, |, u* L0 U+ w- t& b/ }3 C公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
5 N& ^7 c! _( M5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
3 ]: p8 e9 D6 M  x, q9 U0 I: _: k公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 7 D) T9 |1 E$ O" B
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
1 P/ a8 P. T' K4 ~公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 z1 j2 q: U) G( h- s
! A- j. s( G& q# r1 t2 I香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- T7 q5 p3 _/ M# A

2 L6 i- x" J, X- C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
0 c8 K: e7 A5 S) g清蛋糕  一片  
1 g3 I+ k" n- I/ X3 R' Z! x# V蛋  兩個  
  J* S) ~# n2 J; F栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇0 r3 ?- D$ R6 H1 g: X' H: E, q5 [
糖  40克   
. H& y  j9 E9 Y; p: h  l" j公仔箱論壇牛奶  160毫升
; x3 U( A) b5 o2 C0 r6 h; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
9 T% M$ h  Y! N9 O5 W$ X0 E8 _魚膠粉  2茶匙  
0 A* e' _: Y7 g' ~" T* [鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% H8 J- {7 A9 ^8 \, @+ |" i
製作
2 }- x/ x: o4 u3 r3 [/ ]9 A8 o" o1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
! l0 s" {6 |% i$ B/ c公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvboxnow.com9 l  D& x8 s& }# f
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  : z. n, `! m/ \
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 Q' n- Z' {3 E- k3 W5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

3 k; w3 l% @5 z) ]' j1 `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
$ C2 G1 l9 z1 G7 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   公仔箱論壇# E0 X* a0 T2 I5 F: P
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇7 u0 h7 @: \- t. U9 n
蛋  兩隻   
9 W  v& d0 v% k3 }! H; @/ p* ?糖  50克   公仔箱論壇2 }6 Y* `% o. Z3 `
水 15毫升  tvboxnow.com1 C0 r7 q# o3 D5 B/ j
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇6 s8 N- n2 S1 C1 r
咖啡粉(即溶)  5克  
2 r$ E( P' Q* V  f( I2 Z/ P4 F" utvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇' g. h) _7 k6 A! A' K
蛋黃 兩個     T  _& v. t4 S  n0 l7 d* U
糖霜  20g   
$ k+ }  ^: i7 [tvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
- F6 r; i5 S: v) M% p5 z8 ?5 C公仔箱論壇黑古古力 20克   公仔箱論壇! w1 Y7 v4 Y2 p9 T
咖啡粉  1 湯匙   
" H3 q# d- m& `1 V, g% M魚膠粉  1 1/2 茶匙   ) @9 u* L. E* v' @! U, A
淡忌廉  125 毫升  
$ F  W  M; G' @0 x" `5 X1 ^咖啡蛋糕製作
( g/ G: y3 x! Y, K8 P公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
5 ~* E+ A1 ^* {+ V( D, p" {3 C0 n公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
4 W* x1 @. a. U, R; G, t公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
+ t; a  X4 h2 z0 B1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
: F9 @5 I' p  Btvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb  \9 ?6 ~5 s/ L% p, g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 * M% e3 o3 W* n* W6 v
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 2 q! Z5 c6 _5 v; B
慕思製作
; u) z7 C$ [4 t' r0 x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。) L  W3 i% z* K" Y
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
. a9 D7 _- g4 D9 s; w( N) d; @3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ o" p; e& N& }公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
* Q9 ]; H( y9 A9 a5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 - l) W. G, X6 _" F, V
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

  y4 y+ [/ x# Z% V) g1 @0 dtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
2 |) [1 w/ b* {+ k  z; k8 ]清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇4 c: I  a7 y/ u/ ~+ L2 N! h* m
蛋黃 3隻 　
# \, |; O( f; \細糖 40克  　 + E; I5 u* z0 e$ E* c5 n- E
鮮奶 80毫升 　 ! H+ c5 v" P* n+ p( |3 I
無糖黑朱古力 40克 　
" Z: f+ B4 w6 n  J% I紅茶包 3個 　
7 E! D0 @: N6 E% b& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ T$ q+ ~6 F6 y  N( }5 G6 a
淡忌廉 250毫升 　
! V: m# F( f, o+ m, ^# X製作
4 |0 Q4 A9 C' R3 O" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 S+ q( V. t, S2 V$ `" N2. 將己溶朱古力混合(1)  
, N* m7 d5 C2 {% O% K9 H2 g3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  6 q4 X3 t. C1 @  v, v* I
4. (2)+(3)  
! k, Y  w) ]( s7 `" T5. 淡忌廉打至8成企身  
( K7 v* o  g* V0 r6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb7 d% J, b8 ^% P3 A+ V4 K
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# ]2 @. @6 n- ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 X' d8 r& |: g0 ^) c& T& v公仔箱論壇
7 q" {5 ?! b$ K4 y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇. i. O$ }5 d+ E& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 b7 d; ~, ]/ ]1 z) u
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ M3 z! W$ Y9 L2 A* E% Z
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇7 C: {, p5 K7 S" n6 ^& A: N$ u$ d
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  * f! H$ S6 e. T5 z% s( ]
淡忌廉 200毫升 $ D- ?" W1 J7 s  X, R4 _3 ~6 |
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvboxnow.com! q& b. z- n' j. I2 c+ `* B( n
益力多 3支 (一支有100毫升)
0 |% b; s6 V( c6 G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
* n# ]9 W( N6 l- V公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb4 u- N2 |+ j9 N8 m9 g4 _2 f& {
毛士製作
& t2 J6 [5 F3 l! M5 r; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* |- e) U. a( ]/ z" ~1 k  T# {$ C/ a' dtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb- ]& H% u7 w( s0 g  K
3.益力多倒入加入2拌勻。 3 t+ b/ ]4 |' i+ Z/ u0 ]
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇8 C4 C! c) z) d1 q) _
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 1 {3 d$ W0 e: o5 l5 |5 o
蛋糕組合 3 e3 l% S" ?% [/ O$ q1 y
1.
! J% O3 ^) n7 I+ D  ^ 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

. w* q$ B6 ?) p1 l. ?9 L消化餅8塊 tvboxnow.com# O$ t/ T( d# _1 Y) ^
牛油40克
3 G/ @: L5 f: x/ [2 l# `公仔箱論壇無糖乳酪 100克
1 X$ L1 G% F. ^& a- ntvboxnow.com橙汁 150 毫升
$ ]4 q7 D' |6 i: Z2 ?, P檸檬汁1 湯匙5 i7 c" d2 G9 W/ z5 ~6 ~% n& g
甜忌廉 150毫升, z+ X  R% w9 B  a/ T6 e' Q/ _
魚膠粉1 湯匙
; F2 W/ o; \8 o9 r; B( u4 D8 V& k9 R# ^糖 3 湯匙! O. p6 ^- t+ v5 Q, ~2 t& }, W
水150毫升3 j9 d, T8 |8 ?& C% J$ `$ J
橙皮粒隨意 , b1 d7 H$ ~5 J
製作過程
6 P% C* ]0 e* V) N. g公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
! ^. E" H3 X: X+ U3 u& Q# f- H4 b8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvboxnow.com& y, r; L; @1 \# W1 |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
9 u- \7 m; k! D5 ]  s, Utvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' I. v; I' z5 T
5. 加入橙皮粒 。
+ F. ?. a! L( G9 u. y2 `6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
3 e, {; O1 x4 H# ]- W* T公仔箱論壇
$ }2 i  {8 b: x; g公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
' u8 r5 b8 H: ^7 G; V) f6 o8 T6 _2 i1 d# O
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& k0 b1 k: T; e
清蛋糕 1片    公仔箱論壇7 J: S4 C" l# \8 a
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* m" ]- P  q, ^
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com; M, `2 ]. D1 E8 P3 y
牛奶 30克  
  @7 s" N6 R2 H6 H; p公仔箱論壇椰汁 60克   ) N1 F7 a! B5 a# |* f: ]
砂糖 6克   tvboxnow.com, `2 ^- H) O: k/ y$ `. [1 Z
果凍粉 6克   
' M) b) b. `& m6 P  q2 U* xtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:tvboxnow.com9 O/ h7 k! I; N9 O* O2 y
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 T* Y# \! j1 Y! a
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) m  f; @4 e
原味優格 (yoghurt) 150克   3 S# y+ Q3 j4 z, N8 U. q
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb) n" \" ^) h) O, i/ V& v
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; ~0 Q+ \! b$ B1 U7 t2 W4 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
8 {! C: }0 M7 v0 w6 g3 wtvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
# N) d1 V: u: c8 m% s( H: ntvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
. A4 D* r7 @8 Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     & \0 u9 u5 }* @6 \0 n
熱水  50克   
3 c2 O1 d- S5 [" ~8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
7 k: `0 |" f* c" |+ H- I公仔箱論壇製作3 k: z+ ~5 F: O; V1 p) `# B. l# C" i' g+ E
1. 椰子布丁 : tvboxnow.com& K* M% w7 E+ X: p/ y: l& N4 \
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* k' X# Y" b9 A1 S& t
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇& _% Y! x: V7 R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
" f' ?0 S8 p# b* A6 @5 @5 c) f公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 % ~& p; ~: ?& V+ U- a0 K: h
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb& T; b& X4 I6 T: U" F" W
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 8 p/ o# I( {" b7 Y- R9 \; u
2. 芒果茸加糖拌勻 % m, J# D( t$ D* E/ ]) q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ R2 L+ Z  L5 d
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ U: K. Z, d( {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ w/ l/ y9 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 : e  g. C1 a! y+ L" d& \& [0 e
3. 組合 :
5 Z8 F5 `5 j6 x公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 x% K$ b" [: U2 X
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb. F8 E  i% `5 r- L7 `: x6 C
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
: ^: {. ^3 I" ^# R7 f& H, mtvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
/ x, Y7 ]; D/ |3 G5 mtvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
6 m" b- {0 ]5 a. l- V4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb  l* y0 c- ~" N/ W0 {7 ]3 g
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 , U( D: l' G) C5 ^  m6 j
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing