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1 L0 d. L/ F/ k2 U- ltvboxnow.com鄉村肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb9 q' z1 [1 U9 ~( z% i
【材 料】
6 G9 W, @3 Z( B, q6 K& w$ `5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.千層麵皮 5片tvboxnow.com& |1 N0 U9 x- p/ X9 p q+ v: v8 x
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; ~( Q9 y: Y& n0 Z+ W7 l
洋蔥碎 30g
7 p$ l ^- A( J! R大蒜碎 30g
. l& @* j+ v, S% b: ^tvb now,tvbnow,bttvb九層塔末 30g
O5 }: j' n1 n3 A! e% g$ ltvb now,tvbnow,bttvb莫札雷拉起司絲 適量tvboxnow.com `3 b( r7 u3 |! w
帕馬善起司絲 適量
4 y( M6 f6 R- Q: b. V) ~+ f9 v! V4 vB.牛絞肉 半公斤
: Y3 o4 k" \1 t- V% ~紅蘿蔔 半條% d, Q% G$ Y( [ o
洋蔥 半顆
1 _8 b, p2 c8 E" N+ L美國芹 1支
9 d, e! f. n7 h2 g) `迷迭香 少許
+ [' ]( C. m/ V) \ T- T- g公仔箱論壇百里香 少許
1 x _: M2 p c& q4 g f$ `, t公仔箱論壇月桂葉 少許公仔箱論壇9 `1 n) C4 e# K8 r" F; I6 G
荳蔻粉 適量
) e- _5 w6 [1 M3 n' y公仔箱論壇紅酒 1杯公仔箱論壇3 `, ?5 V. i" |, q! V
C.鮮奶 1公升tvb now,tvbnow,bttvb( W$ j4 ` H* q! Q. {% k! o
奶油 200g
9 B' Y4 B1 m2 t9 s+ n麵粉 120g1 ]. x0 b1 W" j
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb; n3 q3 O# G* {) b
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【做 法】
" Q2 g3 P! a( J8 X- f6 q( _% z' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
# D4 A4 E5 { f) O& ?! d! z) G2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。) ^1 m6 }. l: [2 K; W' {- {
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。; P% l( v0 y" o8 ^% j4 u
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
$ S- ~ j* R2 V. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。* L7 T3 w: }% x0 U
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |