7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. Z# O/ A* Z9 O1 j7 s- v" p
材 料 : 6 個雞蛋
$ z, l! P' G, c! X* W$ L(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇& p: x( J. Y- K( C
1 湯匙麵粉0 b5 U" y% k& J
5 安士淡牛油tvboxnow.com3 ?3 X( h: c; D* X- d
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb# S4 M: V# g5 ]: ]4 e. u; X
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb4 q( a. i4 |9 ?% W! m3 q
3/2 磅野楊莓 K# E$ b t- ^" [- g% r( K9 c5 c Q
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇- e7 _- ^8 n0 P! d1 }) {5 t6 O
2 安士野楊莓/ d4 J9 s' F& ^8 F0 D [2 r8 _6 T' f
8 塊小片薄荷$ t2 t$ Q- D, K7 ]$ V# g
12 安士高脂奶油% d; d* E7 N) G! r* c) G2 A
8 C" Y" P# A" H3 Q0 X! i公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇- I% I" Q9 m# e9 W4 x. `. B" S" W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖9 ] i# @! E4 ?- V( o% {! C
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
5 W" _9 m$ s; V# j2 X& ?, ?公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 g) o9 N( w* Z' X
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上$ J$ B8 T+ c7 Y c1 |/ J- e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
5 d* U; S: [* F7 C+ ?) r/ ^tvboxnow.com搖勻後倒出。
! S; O/ z( ^8 ?4 s* d公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* d* h6 v6 q
璃碗內。
@' R' b- b8 C) `8 c" } T) c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& ^4 A2 e) }8 \8 C* [鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb6 T! m2 c( Y" P5 x( ?- x, l
中攪拌一下。$ {3 Y) ^6 M+ z" T% j$ C2 k
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 h0 q: O, B, ?/ t匙攪勻。
3 v/ r$ |' ~1 Q1 `; j公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
$ [. T; L8 C/ Z3 W, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇' K( v7 ?2 d* m7 C. z
有光澤的糖蛋白醬。- G, p/ a! k1 W, N7 z" ~6 M! J% t; @3 S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白， H; _. j; o1 A B9 G
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& e% A6 E, x) q& Y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇. e- ]/ A8 L; F" ?
攪勻。
7 g& E/ T Y+ M [; x2 c4 r% vtvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! z& G1 d- r$ y# a, C0 D4 F6 O& p使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
* H0 f( S L; b$ x8 Ttvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
' p+ U, K* o4 _4 ?後，冷藏約 2 小時。tvboxnow.com6 E C, f6 b: k! i
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕9 Q- |8 d+ j8 ^' t& T. Z# a
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水1 K2 D! v0 S8 A. V, _9 G$ Z* j1 z
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
) y! H3 L% o/ q3 H( ]" ~, X著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
: e( w' r* s$ V5 w& q# c# c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
1 Y3 N! J; c1 \6 P% m% _$ Htvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' r0 v& C1 k4 W/ n4 @1 L L公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvboxnow.com2 D Z; H6 O% D+ p1 S
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 W+ l* D5 G, K
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, J( L9 t1 D. Z9 Z拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
% ]* {3 b. [+ r$ |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕' t1 k4 c5 L* D4 f3 m6 {3 Z
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在: t: S- R8 B6 V, J
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvboxnow.com7 y. N4 M% J. W( k& z3 m
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$ H/ R' {. }8 t/ a2 u/ e2 t0 m, z公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
' L4 ]; ^" L' o; I0 Z/ ~/ u7 M材 料 : 公仔箱論壇0 ^( F& g" ]: J* _) }4 l; B- c
1 杯酸忌廉
' K, Z9 p0 M7 i 2 湯匙 Rum 酒9 A; } [) O' X5 T- {& w* c
1 罐粟子茸 (1 磅); q' b( m; N- L- V
4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 d7 ]6 J: _1 d* G2 z# X
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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1 B" f0 {+ E( ?3 _( `( @tvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% e* |+ d ^% k0 k公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
; s2 p; [ f+ r8 k: l: v/ W (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- x# J: p* I; w5 { q& _
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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