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【材　料】
6 k7 n9 W( w& w5 A- U7 K公仔箱論壇昆布  25cm
8 e! ~- D) A/ Z$ m; Jtvboxnow.com柴魚片  40g
) P6 p# U3 L9 ^+ ~/ b  @tvboxnow.com水  3000c.c 公仔箱論壇( r: f& H/ m' J
【做　法】 1 N9 w4 @. X! W2 E# q* \: m5 k" y
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# [% D1 V+ E. _0 K2 d公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。9 L. l2 |# \# B
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
- }9 r9 W6 a0 A2 Y, f: M& K$ RA.醬油膏  5大匙
& e0 t! m4 z% ^- S, C$ O$ M2 b3 Y　糖  2大匙 公仔箱論壇7 Y; G8 n8 g+ k6 V) k# `- I; Y
　柴魚片  1小匙 1 R+ z1 C  R) N0 `' G
B.沙拉醬  1大匙 * e7 h) n$ P) Z
　芥末  1大匙 5 x" V+ N% h; X2 W5 d
　海苔粉  少許 tvboxnow.com7 ?3 d& f+ G3 N2 @% |$ H2 o, K' r
【做　法】
! ?# c- G: g; {; z: A5 ^tvboxnow.com1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
! K2 R8 u6 g2 d' t9 B: itvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvboxnow.com8 o6 G4 _& t, V& Q: N
A.芥末粉  2大匙
) e" h7 L* y* ^: }; ZB.醬油膏  5大匙
( ^" Q; P" g& ^  Z　醬油  3大匙 7 s2 Q& e  T* O: Y. L' q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- A! o9 C  P& U6 ~& Q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5 Q7 _: j) K# g4 E5 n: w
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 M4 G4 L3 F+ E6 ~7 c0 g( l7 _: r公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
/ x9 j& a1 S& A% ]日本芥末醬  1茶匙
+ M: P" D9 y6 z- B2 b公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
9 e7 X# U$ X; G: j1 Q' ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 8 i  o3 n9 a2 i! m& X4 U+ Y0 g
糖  1/4匙
8 M# R0 Y% B  u  R3 w【做　法】 公仔箱論壇6 L. u3 g. N4 a1 L3 q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇3 `$ z& F: e  F9 H5 U
【備　註】
" n0 F* I. S2 I+ }6 C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 ( }& i. c4 M. B8 W' Y+ `
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. A; A3 ?% o4 O
蛋黃  1顆
7 o' ]& R9 T1 K' O( z1 s* o鹽  1/4匙
. x5 }& W2 [2 \& C) ~公仔箱論壇海苔絲  少許
1 ?1 G* t) H$ U8 Y$ R6 Ftvboxnow.com【做　法】
' E; _6 `9 M  m1 m7 [tvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 C6 p: y1 h& t& q【備　註】 tvboxnow.com4 `& ~% y# N/ m8 M/ g
涼麵沾醬

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【材　料】
' I1 b9 I8 s2 |+ c: h6 atvboxnow.com七味辣椒粉  少許 & t. \' K0 O+ b, d; O5 p  |6 I, g0 g4 w
糖粉  1小匙
8 Y2 x: S! g- |" Q$ V淡醬油  1大匙
6 C) t! [' d! }* D3 ptvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R; D6 n! S! y$ _4 _$ ^! u
蘿蔔泥  1大匙
: a( d% V3 [( i9 R% i3 y: C) c& L公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; P! I5 p- `4 f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 W: B2 a3 Y8 u2 o2 E" R! q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 8 S3 `7 T, a9 h" m, l8 U7 l
薑汁  1小匙
5 c  `/ d. m3 x. d7 Atvboxnow.com糖粉  1/2小匙 8 S- m$ M8 d( B& ^& ~
醬油  2大匙
7 O7 [7 }" ]) x- M0 A水果醋  2大匙 : \, ?& M  u1 {2 z* T
蔥末  1小匙
, o2 W! d9 ]% u" E) `  T5 {# R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   M! e& @& ]7 h9 {8 X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# [: \& ]% c# C6 W橙醋  100cc " x$ ]% ?5 L7 C8 b
柴魚高湯  20cc
/ z8 W0 j1 L: X. J& {1 D: M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
" G5 n8 M0 }. X( K% p- Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
# j9 b9 ^9 R2 o- B1 t2 W+ itvboxnow.com【做　法】
" `7 t4 j* ^5 [* etvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( i8 |. ^4 H  b6 J4 v, ~1 r
7 j( R/ `# R, d9 A2 w7 u5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& P7 Q+ Z# D2 N# V/ }; t tvboxnow.com6 ~( l6 D0 ]0 J) L& _) I. h
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。' }$ e$ i3 D8 O, N- H& {$ R
/ o0 r1 S3 F& q" F& f/ X! v/ p6 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 ! _  U% t$ q0 O: S1 r" S& _
柴魚高湯  50cc 7 ~8 {3 ]8 ^, M+ a  i
醬油  60cc
7 n2 S9 l. Y% Q* U; C) f8 l油醋  200cc
- z3 X% X0 }( V% w% v+ P' ?味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( t! M5 L- R/ I" ?( R( O$ x0 O
芥末籽醬  10公克
2 d6 B- `5 B! T7 N$ y8 X$ w% y公仔箱論壇蘋果  1/2顆
; P! r9 m" N; S1 C" Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
2 X  Q3 y7 Z9 I# P/ Y% N/ j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( S- |% b3 O! K& a. J$ N( c9 N
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' c! y! h4 a1 u: h0 m
; ?4 f/ W  h7 L1 ^5 y  o% h
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvboxnow.com5 ?1 d' j* H. U! r  y0 K
公仔箱論壇: ~$ V& {" L& [  a$ b$ K) z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
& u6 {4 V8 e& a- K辣醬油  75g 2 ]9 g4 i2 ]' p. O/ T  C
烏醋  75g / O: K1 u8 _+ I: ~4 R: ?5 R9 n; }
蕃茄醬  100g 2 k) a8 d2 C4 ?( p% h0 r3 \
醬油膏  70g
: s' N; G; V( d& Z" C- ZTABASCO  20g
/ n, z% d- ^  x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g 公仔箱論壇+ C6 E: M2 n4 @7 K. L7 y* i
細砂糖  30g 公仔箱論壇. Y$ W' l/ w3 z; [
蘋果泥  60g
3 t/ f# c" x/ o/ Z: O: h【做　法】
! ?* s8 g* q7 G) c& b. Itvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. A; C8 P  G: Etvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
' E1 `: m: a+ O. u9 |" e. M3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 K" R/ M9 }; f2 u) L咖哩粉  20公克
& [$ W( L! Y% [& O* O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 F. f( h  j& l4 ^  x
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c  N3 l9 a. b. ]2 R
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T) j2 x( k& i% w
白胡椒粉  2公克 . `7 s9 E2 W- y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 l* X# x  ?% m; z4 `$ L( O  l+ F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
* F5 I# H$ n, T9 V  {0 f山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 t- t7 E4 M! k# p
柴魚高湯  140cc
. M- [' w: [# B糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O- Y4 q5 v" Q  g
醬油  20cc
" @4 |2 k  Z# P! W味醂  20cc 6 o! g3 z) [- F# \
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb/ G- i1 w0 M$ i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% [  J: a9 W2 J1 L* X
1.山藥磨成泥狀備用。
3 R- M6 @% [) ?" _tvb now,tvbnow,bttvb ' V7 z( [3 m( Y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 G9 z/ t( `+ t
1.白味噌  4大匙
+ ^+ [8 F$ l$ R# J3 k　紅味噌  2大匙 4 o. x6 h1 `/ r% V5 M1 Z" X  S
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. E! k; _2 ]/ ?7 G0 ~
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 @: |8 a- P
2.清酒  2大匙
0 Z$ l  _9 _+ O- K: D2 j8 z) f公仔箱論壇　味醂  2大匙 ! ]$ ]- C# R; O6 e
　素高湯  2/3杯 , i, }3 e4 x8 C3 I7 M" B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% O3 ~5 i, q3 g' a
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- |. K5 V9 x! u7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 + y5 [5 d7 J" _( w. h' u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 - Z* f5 n3 I. S) B1 {. d5 h
蛋黃  3個
- o0 B6 F  d* D. D/ ?糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ g6 S8 s* L3 ]1 h' |
米醋  2大匙
5 b, X0 [2 n5 \* R6 @5 D6 atvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 公仔箱論壇; Y8 M. W& M! e
鹽  1/2小匙
3 z% `% I( A" r/ Z* k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 R" ^# e+ L6 @1 i( x
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 " X  V1 {4 R0 A1 X# k  R. v
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' i* ]3 ?2 p( |# S8 ]
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 c1 U. [) r9 k& t) [
美乃滋  120公克 : Q- z6 V  o4 H/ c3 M5 d
山葵醬  25公克
8 q6 T# A# p; {: g; ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  ~5 g' Q6 W$ ]7 H& A
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。