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【材　料】 ' v: C  n4 J/ l( g# n% ^7 Z
昆布  25cm 公仔箱論壇# `, V8 D) L2 z0 G
柴魚片  40g . B3 }3 s. P- ]- G9 \! f* \
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb) r1 z- E1 s% r& V
【做　法】
$ d6 v' S. N9 C8 v/ R2 [" P公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 G1 `7 `  L. j. q  i2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ J2 e9 R4 {/ f7 ^0 h8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 S5 m  v  k# w9 `3 k8 ?) Qtvboxnow.comA.醬油膏  5大匙
+ b+ V, S$ V5 m+ r4 `公仔箱論壇　糖  2大匙
% ~, X# Y5 u7 d' J7 q2 H. \4 K& t2 }tvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 5 M. @: L* [6 W( ]6 }" o
B.沙拉醬  1大匙
. b! i( C) b+ w4 Ftvboxnow.com　芥末  1大匙
% I7 O% z7 e" Z4 }　海苔粉  少許
- j8 ~/ y' P3 _, b: \【做　法】
, ~. p6 b0 L- E% K# e1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 W/ @8 B( I5 t+ W
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% S  W; E$ b5 k" a: |tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙
) O2 J, j  U% v' o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇3 h' [5 i6 g$ N; v4 _# A8 E( o
　醬油  3大匙 & Z  y0 i; |: J. l4 g8 ~1 s' |
【做　法】 8 D7 \$ S% A  g* {
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h# o; m1 e& [6 m2 \! S& V" m: z4 l
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 z9 K6 f* t3 M6 |5 B鰹魚醬油  20CC
8 `' b; I( L# A  v: _( v日本芥末醬  1茶匙
: Q% M, V6 S' l# `" Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
$ \, C- r( S5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 . I8 d6 S* g9 \$ A0 P
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 F/ O  Y/ ?: l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* w0 Q/ `9 k$ V/ J$ _
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! O8 W$ n* e" l' \+ k; o1 w# J, Xtvboxnow.com【備　註】
3 f& D0 s, C7 ~5 i8 M7 b- f% L公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
: o: T: j. \" w: E2 t; q& |公仔箱論壇日本山藥  50g 公仔箱論壇% s5 x$ C+ L4 I8 G! j
蛋黃  1顆
' \3 s; I" |# Y- atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb( P0 o! @- D  }
海苔絲  少許
4 M' z2 K' v6 P7 c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 y4 f; i, f& v; E2 N# t# _$ o
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
" C8 M/ I* C# s( l0 w公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ R0 y! @# K5 N, H- k
涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  `& W2 E( x( J6 I/ W$ h
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' b( T/ G9 {4 H) P( d9 r! X
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M1 `; l0 S$ ^3 y: `$ V
淡醬油  1大匙
0 O: Z. n% u5 J3 btvboxnow.com水果醋  2大匙
; Q& ]2 P5 R. B1 i! t/ n蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇- `$ ~6 o& I: p- m& B8 U0 o
【做　法】
' y6 h0 F1 U6 a$ Ttvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # W$ e! C4 {* c3 u1 J
日式柴魚昆布高湯  120㏄
9 ]) |& a+ y% {8 i$ x9 Y, ~4 U9 u9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
1 ^9 @/ @: ?" v# {tvboxnow.com糖粉  1/2小匙 tvboxnow.com) a! B- R- e! b) d
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 Q7 Z3 f$ i  ]8 F
水果醋  2大匙
0 M* Q8 f( c: v4 q' h* h; Ctvboxnow.com蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' K, j- I- ~; }8 ~
【做　法】
0 v& k" i* i0 m# D3 k將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 d9 ?; Y6 p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
: g# a1 o5 @7 H/ ~$ ?柴魚高湯  20cc
6 C, V5 J% l9 d2 k' Q蘋果汁  20cc
& r5 m' c* U8 J  D4 N' ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 公仔箱論壇2 w; \! e- i2 H3 b
【做　法】
9 Q  o# N9 E1 j8 Z1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# J! X# O5 o- Q# W& _& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q+ W7 `: ?3 c. V+ v, h; E& f+ `公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
1 E' j# [* O) c' mtvboxnow.com
2 |- X4 t4 C- S8 p+ ctvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
" l" F0 a! n8 _  h- h) _
& w. c7 j% E) U3 `* P3 y( i8 H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ o+ h& `7 D% v' t8 d
柴魚高湯  50cc
  T# ]$ s$ C  [% Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
8 O% {  p9 g6 g( P+ _' ~) ?公仔箱論壇油醋  200cc
. P. Q6 y5 ]" M& I) @2 \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇0 V% z& X+ D' P. D! E! D' D, e# v
芥末籽醬  10公克 * o' q8 c. t2 m
蘋果  1/2顆
5 \$ A( j2 t3 t$ B* u' ?. I0 H; H' ]檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" u7 E% F% ]
【做　法】 tvboxnow.com8 M3 I# }% j" g+ C+ C% o
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvboxnow.com& d. h9 N9 ~2 \% X' }
7 N9 q9 b1 l: D2 m3 k$ R$ P- N
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
) t8 U* n& ^' Y4 T8 B3 i0 L: x) X/ B) z  |) n  \( \, ~% K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% I. X9 m1 p$ F辣醬油  75g 公仔箱論壇) C8 M, v% e! o8 }; c  Q; M( j
烏醋  75g
" _5 n8 n3 b' u5 a: x" p* j3 u9 Y蕃茄醬  100g
8 s9 ?8 R5 H5 A& G+ @$ utvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
% z3 s5 q! _1 r3 E公仔箱論壇TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb. q, ?) h- e& D
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" m$ ^  Q* X% v: F. n* q5 x
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 O# c$ V- w5 ], t8 p4 v! i
蘋果泥  60g 公仔箱論壇9 ~, n. s2 O! u& e2 r. O* |' d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V* P/ N" f7 j9 e, z
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ w7 p2 h' j$ `2.加熱後放入細砂糖。
/ T2 l% z- r" s) X: t+ Jtvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇' x3 }9 `4 \) w& D" `% ]5 z
咖哩粉  20公克
& ?4 e& H6 _2 T8 O# h# y* F- Vtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
/ b9 Y/ U; `2 H) D, x9 T" N" o公仔箱論壇原味優格  30公克 - o* L9 m& s" W0 \9 `% `
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ X* {) y5 {3 v' z3 f0 C, k: W
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k- X0 Q$ d- x9 `2 v) Z8 h
【做　法】 tvboxnow.com! G3 [  f- {, T: P1 [& ?' K1 R
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, b' z# A7 m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
+ x8 z6 E4 V) R# {' mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇( f. m2 j4 i+ W9 Y  K& @1 v4 M: L
糖  20公克
; ?" h( ~% q* {1 h3 X. d- atvboxnow.com醬油  20cc
3 W7 {1 \' c! v4 x& Z公仔箱論壇味醂  20cc
$ \2 _- v1 e! S7 C( `# m公仔箱論壇蘋果醋  60cc , n: A5 o4 M; y* S( P
【做　法】
7 j7 [. t0 m6 d' x" A) I9 U7 E公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
" z" {9 U7 b- g$ v% w0 M% X$ C" j  h
! U, Z7 j: q& `: i9 k# C# @tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 n; V. T: M! H" Y% s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
2 {& Y9 P$ T8 z9 qtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
; w  ~  M! b. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
7 S% c$ w2 b1 y  ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 tvboxnow.com/ U5 c. E6 E! _# r' C& r! w
2.清酒  2大匙
4 ~2 n) p7 }/ P; d. D/ s　味醂  2大匙 公仔箱論壇8 A1 U5 z, b) z/ [0 ]
　素高湯  2/3杯
/ |0 X1 a: o! W7 m7 x* I1 q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' J) d. x" b! D' Z1 V) p
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% y( C% }9 U2 M, j
【備　註】 . V1 Y* U7 v. T3 I8 E- W
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
7 G3 u& U0 C5 p, C4 C2 }/ M3 atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 & w) R& I' u0 G  R# R, Q9 @- l
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ N6 u! \1 _4 M
米醋  2大匙
2 \7 m& w, c' N" H3 q6 e1 Rtvboxnow.com味醂  2大匙
$ E% U' p% Y) X& U6 Btvboxnow.com鹽  1/2小匙 tvboxnow.com: p3 q3 t/ d& R- c7 N
【做　法】
& r& o8 W4 ~( K+ R& G3 mtvboxnow.com將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
' q4 v0 |( f1 Z/ P4 c公仔箱論壇【備　註】 * J; c$ }! f( L, B- g2 o
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
% V$ {( X/ e" t+ S) m2 m+ y- \tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 公仔箱論壇( E: J( q$ W8 e  {
山葵醬  25公克
6 @" K+ l! \8 z/ Y【做　法】 公仔箱論壇2 }; j" B9 y; B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。