本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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1 R" `6 ~4 F' l1 M) ~8 t9 K6 j二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb) O6 d% o& d i( k
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4 ]% u; g2 k! O( h$ f3 m巴戟羊肉湯
! k6 ^' s/ i- `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ N: O+ a) \1 x& b6 u# P公仔箱論壇羊肉半斤（連皮）8 W3 j6 W/ N# p/ e2 a
巴戟5錢（買定）
) u. E8 Y8 @/ y9 ~( M# G' Vtvboxnow.com新鮮淮山1條公仔箱論壇) O7 ]6 n# j/ N" a3 a$ }4 K: e( G
杞子5錢( o- {+ E8 K; A" }
蜜棗3粒, Y% B6 {; j) Q
生薑3片
1 S3 o, e5 o' V( F, M& |) u; ]) J( Stvboxnow.com份量：2至3人3 d9 b8 G( d* V9 K
時間：2小時30分鐘tvboxnow.com9 M, s- S V5 G6 E; g
快手指數：3
) P& C, W; A, m8 K9 g' b8 G% z工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：, s# c1 s* m4 f* X Y% N% J+ P
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
6 Z# j6 g9 G2 s& wtvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。公仔箱論壇* s( t# i6 B: b- a8 E
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲tvboxnow.com. v3 I+ `1 u( y
攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb, m. t" x# e0 D( T2 S1 c, o* _
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( o2 Y( L3 I* f: f htvboxnow.com鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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/ W3 J, X7 y7 B) F! d5 Y# f公仔箱論壇巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb* D" ?8 J6 x4 u, a
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/ ^+ ^& u& {- m$ S8 P+ u$ o( L$ t& a周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 z( |# P4 d2 E
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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