2。虾的处理和选购 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ Y& U _; Y5 U @
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我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包。
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2 F t5 O2 k# _# C% z% Mtvboxnow.com怎样才能去掉虾线和虾包呢? tvb now,tvbnow,bttvb$ t; O( S- m* F0 ?. ^
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取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色,我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 tvboxnow.com( U, b+ c1 [, W, k. w. r6 f- G4 n. l
8 s. k ~$ I/ ?) W4 D1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢? , I! ~6 h7 j" Q: [$ M; q
' ^7 `! j# s2 D; B0 M7 D0 s5 S- Q' @5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场上常见鲜虾有以下两种:
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(1)对虾:也叫大虾、明虾,是体形较大的一种海虾,因过去在市场上是按对出售的,故称对虾。它个大味美,风味特佳,即是海产珍馐,又堪称虾类之冠。 公仔箱論壇% O4 p0 N; A1 x; @7 [5 Y3 n0 V
5 k2 w% u1 o! x% ~(2)河虾:又称沼虾、青虾,这种虾在内地市场上销量最大。 ; Q, J$ O: O5 x) H% ~7 X( u
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选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。 tvboxnow.com/ G& M, h- U7 P0 q8 X
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1. 看外形 新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
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8 \% @' \/ V7 W. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看色泽 新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。 公仔箱論壇, d7 O" x8 g, s8 m H
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3. 看肉质 新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。 # H5 t$ s9 X: k" G3 c5 ]( z1 y
/ y0 `8 v! q0 N8 h4. 闻气味 新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。 |