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: ?$ T( r j) gtvb now,tvbnow,bttvb报导:杨慎坚
9 [8 [+ f' r( _$ |3 ]5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影:林晓慧% `. c- W. [! S w# h) k2 l+ w
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MIRAKU Japanese Restaurant
9 D7 O% K1 Z1 m& Z% j! m地址:1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.$ A% T, Y1 B/ o0 L6 Q
电话:04-2298702
, M- Z+ S% \. a& T' x( P: [营业时间:12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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- u' }+ Q g( J8 ~5 ]tvboxnow.com若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维,那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU,肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐,有4多:餐单多、佐料多、优惠多,自然也就人客多。想一次过吃到饱的话,特定礼拜天的寿司自助晚餐,是哈日族不容错过的超值之选。- f& g* U* x9 W( k
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TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马,已有10 多年光景,突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前,才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐,成立历史不长,却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声,迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。
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+ i2 v* N5 T6 V `tvboxnow.comMiraku,日文是宾客享乐之处的意思,把餐厅挂名“味乐”,很是贴切。这里主打传统和风料理,更注入复合式的创新元素,由3大资深日本师傅坐镇,难怪启业不久,即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。
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餐厅里大大小小的菜单,选择之多让人目不暇给,仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类,包罗甚广。
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店家的用材大多从国外进口,除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外,近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来;部分还是只此一家的出品,如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五,更是自东京直接空运抵槟的。
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+ [: i6 k p8 t J4 s说是高级享受,但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化,而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的,每个月主题不同的厨师推荐,是为贵宾特别定制的量身餐,只管付出RM150代价,你大可静坐一旁独自享受侍应送上的,从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ u, { ?% M V
# a& K* f; z$ F8 P& S4 Atvb now,tvbnow,bttvb味乐还不断为人客炮制惊喜,月常的促销令人一见倾心,过去的六、七月份,主题分别是赤海老(红虾)和面食,绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33,部分酒品还提供30%折扣优惠。
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每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐,每人收费不过RM50,就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间,即分别是傍晚6点到7点30分,及晚上8点到9点30分,不然就要大叹走宝了。
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* X% S. {/ m3 u2 E; ^$ L3 F1 E公仔箱論壇1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36& C& {( e) @+ a/ T+ h6 M7 C
4合1的便当合餐,内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘,另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品,份量十足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x m9 ^+ p4 @7 J( d# k; j* a
9 F4 E0 b! Q+ L: o& j i2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18tvb now,tvbnow,bttvb5 C V% \9 t3 x: D1 \( B
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一,再淋添自家调制的沙拉酱,食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼,即时体验爽脆的口感。
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0 m/ M, d+ c. }1 j8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84tvb now,tvbnow,bttvb* U2 e2 M3 n& I5 f" e/ I& ~
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂,因此汁液饱满,经陶板烧烫片刻,油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃,堪称人间一大极品。tvb now,tvbnow,bttvb+ y: D2 c. H6 z! C# I9 M
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38
/ C: }! D" Y- |公仔箱論壇肥美的香鱼是季节性食材,以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐,放在炭火上炙烤,就可吃出鱼的鲜味。3 H( Y- ]* p1 i
1 z# U1 O8 V3 T公仔箱論壇5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60
2 O9 S2 P) R1 f$ I" p+ s公仔箱論壇取出螺肉切碎再放壳中,加入酱油等调味,壳下用海盐火烧,这就是有名的壶烧荣螺料理。! {% [- P6 U$ l5 @, I+ [$ G; F6 x
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6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56tvboxnow.com) R1 N7 c3 b3 c9 e( U% J6 m
厨房精选的寿司多达12款,除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外,还有很多叫不出名堂的,绝对是寿司发烧友的心头最爱。公仔箱論壇5 z T* [ H/ P+ w, n/ J
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24
( p8 A, B/ z' z1 k! X带子肉质肥美硕大不在话下,用香浓的美奶滋调味,经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感,且喷香又惹味。
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7 R8 r' i: w( C9 Y/ w5 d! B* N! ptvboxnow.com8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM280 @. K3 ^2 k+ @. j' x- V7 L7 t0 ]
米饭团团围住炸虾肉,外头加上牛油果片,并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化,和炸虾的焦香脆爽颇对味。7 N" @# p) V* Q5 l
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9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ b4 K4 x4 A( }( F+ y
刺身好吃的原则就在鲜,味乐这一大碟的综合刺身,单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件,计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷,是循人客要求特别定制的。1 v8 V! s1 r/ x6 H3 y8 ~% O! b! c
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10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32
M, \# Z7 a/ m3 a. N3 Y J7 @tvboxnow.com品尝日本锅料,不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外,还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等,材料丰沛非常,且被清甜的汤汁饱吸,更显甘腴软糯。
- G6 S2 B6 d: }7 F3 d6 J2 p$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" J( D- V3 S+ z/ K' S6 g% V: n
11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
( a4 F5 d) o3 f: l G2 M, R1 s! d饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜,外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者,也会轻易爱上。
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