本帖最後由 soforlee 於 2012-7-9 03:25 AM 編輯 6 w6 H. k* c5 B
+ N* T2 U& N" c, }; ?復活節令人想起復活蛋及賓尼兔，小時候的笑話，很傻地以為兔子是會生蛋的，因為賓尼兔跟復活蛋常放在一起，但其實兔子是哺乳類動物來的，哈哈! 好一個美麗的誤會，不知道是不是只有我是這樣？ 復活節是大人小朋都期待的節日，除了復活蛋及賓尼兔，最重要的是悠長假期啊! 今年更是6連休呢!（如果多請一天假） 小朋友在復活節的另一樂趣是以雞蛋來製作五彩繽紛的復活蛋，蛋殼被劃上漂亮可愛的圖畫，那蛋汁怎麼辦？ 辦法多著呢!
8 S5 U. n( |! R- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. `9 l5 x3 V/ d3 F2 x
1 J) i* N+ {% C8 ]2 N! ttvboxnow.com雞蛋食法之多，可算是數一數二，由前菜，主菜到甜品，什麼也有，今次介紹幾個雞蛋料理，中、西、日也有，趁復活節來個雞蛋嘉年華吧！ 有中式的燻蛋、蒸蛋、滑蛋蝦仁、菜甫炒蛋、西式的水煮蛋，日式的玉子燒、茶碗蒸、蛋包飯、溫泉蛋、親子丼等等等.............
6 ^7 D- R+ y& k, g; H2 e P) T4 x
, b- c5 H8 S* O; U公仔箱論壇
: i* l0 Q/ E9 P; \6 u$ xtvb now,tvbnow,bttvb
- k# W0 i. X3 G1 N# F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L; y- R8 }9 Y5 p) J
公仔箱論壇- y1 q' E1 R" K: {% [, W
煙燻蛋
" {0 y3 X8 H- \9 A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* S: @3 ^6 W7 X5 M8 p: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& Y; s/ V6 A" E0 v9 U
+ \! E& o. V4 G; d' c) y公仔箱論壇材料：
) O: p. n4 }+ ^' Q鴨蛋 2隻公仔箱論壇1 U# ]6 `$ Z0 W! `* c# o
老抽 1湯匙$ L; G% {" ]/ c% l m4 v3 E* r9 p
淮鹽 ½ 茶匙
% T1 [) Y2 y+ H5 [" N* \4 ^茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
6 V1 [( N" v& ]3 ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 1湯匙tvboxnow.com. e h9 u `8 P4 M5 b, i. D4 t! T
米 2湯匙" B- [$ J; N: V* A7 z; X. z5 f
. x* F2 l8 _( |3 p, h# d% H& [8 D, r% e* b, r% |
製法：tvboxnow.com4 S* e7 `1 w8 j* K* P& {9 A
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
4 c) j# _% v4 N, l公仔箱論壇2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘tvboxnow.com& o; K4 Q+ Y, @% F
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
+ t1 a+ ^5 u1 vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, ^# p; U" V) t% x" {
7 ?( x- G4 {% {* N8 |) W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 ~+ {! N9 u ]# Z# W. L
# F0 U7 y# K- N5 Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H* C: L" J: n( B) s8 E- s* Dtvboxnow.com
4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
4 E$ R7 `- m" x/ W% d0 `3 Q6 R( r0 c公仔箱論壇2 m0 W- \9 M1 v, U7 H
公仔箱論壇- F% m1 @3 Y' X' `- h
4 r. n# P7 ^ R* p- H/ f" |& G" Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }7 w6 U( `; C; _7 Z* G
0 H4 J2 S5 k/ H( p4 m; L5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
" M* D7 ]) n2 l+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* T7 F8 [' w7 O5 G" l
! k# R6 U) ^6 r* f# X" m" \! y. o9 ?tvboxnow.com公仔箱論壇1 Q) Z/ ^$ M; P$ N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% [$ T+ R0 k6 p2 |/ f3 m2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 `# M) a% i( F
tvb now,tvbnow,bttvb# d y" M8 _& l- w. E A: f
小貼士：
& j. j: D$ G2 G$ [& a% Rtvb now,tvbnow,bttvb1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
, \* Z* ?. K6 R& `% d F" M2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
! g- ?2 E9 o) v2 J& B$ P3 _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ h7 H" @6 ?3 c
( ]5 p) D; Z D; i! h/ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% u- y+ f& @4 c% l
7 x" A, d; b- G9 ?
水煮蛋 ﹣Poached Egg
' c% T. w F" y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" w" l3 w Q" Q( Q9 t% n1 A8 w
公仔箱論壇2 I/ E( v8 i4 c9 L j, F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s Y& k9 S& k
tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 ~: J; F" Y0 H
* ]! |7 I$ [. [$ Y# f7 z公仔箱論壇
" ^, q7 }5 f+ _+ r, A1 otvboxnow.com
4 y7 K8 p% |* p; v% g7 Z: c' ztvboxnow.com
8 L# G- i: e' _2 m3 i9 f: a7 g. V& c( z! V8 O. c/ X. l
tvboxnow.com5 f8 P5 \6 e& ]! s* U. r+ |
水煮蛋的關鍵在於蛋白，蛋下水後，蛋白會四散，變成蛋花湯般，水煮蛋也成不了形，其實靚靚水煮蛋的秘訣只是白醋，白醋會令蛋白凝結，不會隨水飄散，只要在水加白醋，再放到冰水中定形，飽滿的糖心水煮蛋放在多士或 Egg Benedict 上吃，好看又健康。 公仔箱論壇# F; G6 w; a# ?" C6 {& l) _$ A
Z0 ]& v* i! t2 k) S- ~' |9 ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 q! `# l' r. @ t
材料： tvboxnow.com @4 q8 B; U9 {( P6 l
雞蛋 $ r4 }4 a( _9 i( }$ N
水 1L - u+ }1 H- s6 {
白醋 2湯匙
3 q. [- ~2 d. ^% _( r: w1 G+ ]冰水 一大碗
; s3 q' g; u; A0 M, n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\- K4 I' q7 r4 }, r公仔箱論壇
tvboxnow.com* C1 b) L9 a7 G. S; y, [* |- o
工具： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& B0 \& }* x$ O) q- f9 v: h
濾網勺子（打邊爐用的那種也可以） 公仔箱論壇8 z: z5 S4 ^1 Q& U; o" O
公仔箱論壇! a" {$ L/ u; F8 c: j& A) i
# h! ?: m1 m* z- X+ E
 公仔箱論壇1 _( o( e |2 H( R e
8 A) Q; y5 V9 o, Q r
O9 m$ o, ^/ z8 r6 ztvboxnow.com做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( l$ Y7 C2 {* F
1） 大鍋燒滾1 L水，加入2湯匙白醋拌勻，轉中火，小碗打入1隻雞蛋，小心把蛋倒入水中，以濾網勺子把蛋白輕輕的掃向蛋黃，讓蛋白向中心凝在一起 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 S5 N9 F1 v M; e- p; Z
, k! H ^6 h, C9 H+ ]- d( q' P公仔箱論壇# A/ D- T. P9 r$ ~3 N K; ~/ Y
 公仔箱論壇2 q0 m5 j8 i3 n x
% j8 R7 I) D8 O" D- z4 [1 M: utvboxnow.com
; q) n, E9 ]9 }* h2 |8 s. E! I2） 煮40﹣50秒（視蛋的大小） tvboxnow.com2 [6 n7 g" M- D$ \% H! \, ?9 \
3） 以濾網勺子或大湯匙盛起蛋放到冰水中
' J( O# W* Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb
& Z6 U |) f. s4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; c6 \( ~* d- p3 Y) `
# V2 ], g; I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! H8 r) V% w6 w3 w0 _* @$ j$ ^- Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ M z i+ ?2 E
1 b" x6 d1 P+ M* h" N# r% J5 x
8 j F8 K: U7 {- q+ R* ztvb now,tvbnow,bttvb
2 Y! @$ A" j3 H1 f4） 繼續煮其他的蛋，水煮蛋最好逐隻煮，避免黏在一起 : E0 g* v; N( t* G1 z
5） 吃前把蛋放到廚房紙上吸掉水份，才放到多士或麵包上，灑上一點鹽及胡椒來吃
$ ?$ o3 q7 S8 W9 Y. F8 W+ E
9 Q+ \( a8 G0 A8 F9 V4 L" Z- b" x2 X# i& `% a, J
 ?3 G8 x2 [6 F P% I& V' s
以醋及冰水處理過的水煮蛋，不輕易爛掉，放到廚房紙上也沒問題，質感卻依然柔軟. W0 S! ?4 u V+ J1 d1 a
( Y% F2 C) p a9 h3 s/ J4 j3 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" r- y i$ H" O, t4 R
滑蛋蝦仁 3 v+ D$ y$ f6 Q" Y* c; Z; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 n& ^: U+ z( F2 V2 S
tvb now,tvbnow,bttvb, _! I! _ e- K) _% j
公仔箱論壇8 {3 n6 ]4 Y1 b
6 c. T1 @5 K T* G1 d4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- W0 s! R; m+ i9 _/ h; i& A, x7 R
7 c, O/ y' n# y* b8 f
" q+ k" R5 f4 s4 n9 I4 N3 i- i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, h1 B5 i( f
材料：
' d f, X4 \/ k公仔箱論壇雞蛋 3隻
" m# h) L+ P/ H+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 15隻
+ T I/ r& C+ w+ U5 d$ F$ T$ xtvboxnow.com
! B2 @, A% p( ptvb now,tvbnow,bttvb
2 H7 a, k; W2 ~# s) g5 x蝦仁調味：
! C2 m+ O2 e. r6 E9 w胡椒 1/4茶匙
8 ~: t3 V* X2 K( }* s' y2 c3 R2 I酒 1茶匙
s, k" G2 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 ½茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m% B9 ?1 R! d6 Y# ~
鹽 1/4茶匙
, N2 k% w9 M. A( V$ o5 G! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `; j; n q. x% Ztvboxnow.com
' M: W# o* A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋調味：
3 o: I9 a% R7 `. q+ ? d鹽 ½茶匙 5 V8 |: I v9 N n& f
牛奶 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l3 | R) N) ~$ m K2 g5 m$ D
初榨橄欖油 （Extra Virgin Olive Oil) 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( ^7 T$ E* i% c
7 k" W' |/ T" ?& P$ Y# l6 i
公仔箱論壇8 q7 S& L. _3 x& h! K, m) k8 R+ N
製法：
. d. R* S& Y# @) a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦仁以胡椒及酒醃5分鐘，隔去醃汁，平均沾上生粉，雞蛋混和雞蛋調味備用 公仔箱論壇. D5 V) U: P1 b
2） 預熱鍋下油，中火炒熟蝦仁，約3分鐘，最後灑上鹽，盛起備用
. t" a5 y% u9 J& Otvb now,tvbnow,bttvb. A) n: f) _3 ?2 ?- x: u) H: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 }3 K% j( D/ a R- _ U& p) f
, `3 t$ }6 [; F3 U7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ]) A# t2 o* B! A7 f
公仔箱論壇: |0 X% {9 D8 v, K8 P
3） 洗淨平底鍋，大火預熱20秒，下1湯匙油，轉中火燒10秒，油熱後轉小火 5 Z8 O) [0 P1 C' ?% \) r
4） 下蛋汁，由四周慢慢的向中心點撥去，約4﹣5次，加蝦仁，把蛋撥向鍋邊，讓鍋子微側，再輕力炒勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ r. W7 N, X3 f3 w1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 D$ w, c! w& D- J0 `
& B0 d- F7 Z Otvboxnow.com小貼士：
8 c9 a5 \& h( o; A公仔箱論壇1） 鍋要夠熱才不黏底，但炒蛋時火要細，蛋才不會過熟 3 ~+ l) D- u6 i2 _( d6 q$ {
2） 分開炒，蛋才不會過熟 tvboxnow.com% q# a# |0 R5 B% E1 b& `/ o6 p5 f
7 o( f4 {8 |! i
4 p# S X, z7 a; F L5 ?2 N, j9 d公仔箱論壇櫻花蝦蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb. C. M) |8 E4 y2 p: e
% i% ~: t. H* v$ c3 `tvb now,tvbnow,bttvb5 o- C! @: Y) I" O3 I6 B
- n4 Y& p7 D1 ?6 m9 G! K4 i公仔箱論壇
: }* B& ]; [3 b; P9 u8 ttvboxnow.com
* F. u5 M4 f! F: m6 L
; z" D5 N' c& F1 }材料：
" N* A6 ~* D/ Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
; A9 U$ O" Q$ Ctvboxnow.com雞湯 250ml
7 i$ g; E, [+ C$ gtvboxnow.com櫻花蝦 2湯匙 8 ?8 _# B; \% p) [2 i
蔥花 少許
% g$ ~- D" h( I7 ?% Y3 btvb now,tvbnow,bttvb" p( c" K9 R4 u- G' W, f$ y$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ n. d3 y( t, Z2 y2 _5 ?3 {( f4 w
製法： 3 D" [; A$ c0 N a7 M
1） 打勻雞蛋，再加入雞湯打勻 公仔箱論壇- N( i( {& T L
2） 雞汁隔去泡沫倒入平底深碟，鋪上保鮮紙，隔水蒸10分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 y# C8 q! N: v
- d& t; ]8 u' v; s6 w8 O5 q5 s
4 Z/ @6 w* {) L5 g# J 公仔箱論壇4 E& a$ e9 F7 x t7 l1 L+ g
# B& t9 T. H; K* a( A3 Z5 _9 s$ X
5 K* g9 L" O# }& x4 P3） 灑上櫻花蝦及蔥花便成 （當然不加櫻花蝦的淨蒸水蛋也好味）
: y6 o" ^- m- N' t& i5 c
* S5 s( r) j/ J+ G6 j
tvb now,tvbnow,bttvb% T) Y, b& |% F* f
$ m, T* g6 ?1 `- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l! U& ?/ L# R- Utvb now,tvbnow,bttvb
日式茶碗蒸
) r0 A( N# F: d% o( D1 i* ]& L
! D! O8 q. x! Z4 m- p; ~! O( c6 G2 r; [6 T( D, C9 C
 tvboxnow.com9 B2 R" s7 p) Q1 r+ N0 r; M8 d
tvboxnow.com: D' c5 U4 Y/ V
公仔箱論壇- f# @. X" {7 S: l* U! K. e
公仔箱論壇' f: z4 d2 c/ k
8 [6 O8 E8 {5 D0 k3 C5 O6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到壽司店時必吃，軟滑美味，其實不難，像中式蒸蛋，不過不用雞湯，用鰹魚汁詳細做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( ?% n: S, X* O. w' C5 J
日式茶碗蒸跟我們的蒸蛋其實分別不大，日本人不會蒸一大盤，而是一份份的以小碗或茶碗來蒸，不用雞湯，用鰹魚汁或粉。今次試用 LC cassis mini cocotte 來整, 顏色漂亮，剛好二人份，不多不少。
6 v7 H. P8 A1 s2 P9 @# n/ d7 R5 X8 X! l& O公仔箱論壇5 ]8 }0 k& g" C9 f+ z
tvboxnow.com& z: G7 U8 v0 Z& R
 tvboxnow.com0 q% |" y; e G3 G
! t' x9 P, ?& @$ F. jtvb now,tvbnow,bttvb
! w: ?4 I2 U: Q* c! J. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料 ： （2﹣3碗份，視碗的大小）
7 u+ s+ \8 t/ g6 E! V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
: M% @$ ~% E& f$ }tvboxnow.com水 200ml
4 c$ m7 v2 y. f0 b' w: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子及蝦 少量
" E# l6 D) B& U N# S公仔箱論壇切片香菇或本菇 少量
6 [0 Z7 V+ g3 h* ~( d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹 少許
' Y- }) m$ L$ D" x1 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z+ A4 }, w/ D2 ?7 O6 ^. b9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ @8 b4 x( |0 s
海鮮調味：0 Y* |! [. G3 O3 ~
tvboxnow.com; E2 J. L# J _( Q2 h$ \
酒、胡椒、淡口豉油 少許
! Y0 T" o) f, t! } E公仔箱論壇公仔箱論壇8 u( [. ~4 @" \, t9 _0 i
. M. o# l( E* D* M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 i& a7 S2 v/ f/ E1 _. W/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 P- @3 @. v) S* [1 i
tvb now,tvbnow,bttvb' F. \* r& K/ o: Q# K
調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 N% R5 N! d. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% y2 E# Z( v
鰹汁粉 1茶匙
1 @" m- H0 A2 Vtvboxnow.com日式淡口豉油 半茶匙
" ]9 p ~; @1 ~% T5 J: Mtvboxnow.com味醂 1湯匙 公仔箱論壇0 z+ ?) H, L. u& y" `* ^0 s/ H
鹽 少許 tvboxnow.com. W9 j% P1 F9 L/ ?0 ?& Y
' B; l; h; P" V- G
/ y! I) n8 a" ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
9 _. g1 s& x/ K" O9 h0 W. N
7 q( i/ ^% P: S" N- X1）雞蛋打勻，加入調味及水伴勻 tvboxnow.com. i) B# }: G! k, o
2）茶碗或盛器放香菇，瀝乾醃汁的帶子及蝦tvboxnow.com$ `2 A6 k9 p/ x$ ^, L
公仔箱論壇2 S+ n1 w! ~1 ^
3）隔去蛋汁泡沫，茶碗倒入蛋汁，碗上鋪上保鮮紙
( @% s+ u2 l+ p4）隔水蒸9分鐘，最後放上香芹（日人一般放三葉， 不過香港買不到）
3 a- C& W1 W" p9 xtvb now,tvbnow,bttvb
- j' N* F1 W1 G- s2 X. C1 Htvb now,tvbnow,bttvb @& H( B3 n c A: q' V
tvboxnow.com: \, x2 [$ U' ~- E& x( Q
* s! ?9 B. d6 u; F" P- Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ k, V0 H; @7 o1 ctvboxnow.com | （2）
" m% C6 D# w! C9 z5 i0 m5 l6 t公仔箱論壇 |
 ( C1 \/ X( F8 g
| （3）tvboxnow.com/ h, \* A2 V7 @
|
8 S {- Y& R( o, g& G2 t% {
小貼士：
! ^/ G# U5 }' W, @9 L0 W8 mtvboxnow.com0 U1 }! v. ^1 h' S; _& q- l
1）茶碗蒸的材料是非常多樣化的，只要加入喜歡的材料或雪櫃裡吃剩的東西便成 % [4 o3 [+ n" f7 F
2） 沒有淡口豉油，用普通豉油1/4茶匙也可，不過顏色會深一點
: B- j( Y7 t8 {0 v r( i3） 小心隔掉泡沫，蒸出來的蛋才滑 ' X: V4 S. [- w$ F. w+ _" X
5 v/ z1 n5 ^8 F7 r+ r公仔箱論壇
* L! x" ] j2 n: N* x6 y5 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 P. W" z. c: P
& g1 S0 s% c; G! I& b公仔箱論壇
3 s' |8 }$ [9 s, p8 H, w; N" a ~tvboxnow.com
% x$ T' {' z' B; x; B4 n公仔箱論壇; s: ^+ f( c& z2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q ^1 r& z0 f/ E
( `* y( x7 S; a- k7 W
( [/ v z6 V l1 |) b% G. n \1 h2 e- Y. I
" O7 ]/ U9 L8 }+ R* ?$ e5 Q
( k; ?- U) F% \8 s- }5 y
A3 i9 X- @, |; T8 l
* U( ^. e O7 G. R* Ftvb now,tvbnow,bttvb
" L, n1 C, R3 |% K p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; v) k5 N$ ~7 q$ ~! v q
/ a* [ w# ~1 n# V! W9 D
' P7 w, ~4 D! \' R公仔箱論壇公仔箱論壇# z% F2 z8 w+ i* H( E: o. ]
5 A6 Z/ Z% T0 G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N/ n; [& J3 B' _7 A' ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 @& A( p8 D, E* |
公仔箱論壇' z9 G5 m9 k+ \# K
* R% l) }7 w* m0 q" ?
5 ?, L3 P: {, q% P+ ?+ c; M
H/ s" b8 X, m! F$ W: y1 B! J. Y8 B& Y* W1 Z0 Z
: V% ]5 Y; ~. x* b6 R" ^tvboxnow.com
- ~) O o# A3 l" T( L; Atvb now,tvbnow,bttvb
8 l6 @7 x3 g: o% c9 ^# s4 C公仔箱論壇tvboxnow.com& L8 O& S% _* i( K) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 C: _& w9 u/ S9 U ~
* o4 d0 r! P X, F6 k. R公仔箱論壇
4 i6 H6 A$ E2 ~! _ _/ g) Q( Q+ e% ?
9 W. u& \& e3 C2 I( ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 03:20 AM
| 
發表於 2012-10-8 09:58 PM
| 
真可惜無一張圖可以打開