蒸魚雲當然是用好幫手,LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸,不會蒸到水汪汪,被“倒汗水”沖淡味道,也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸,其實只是不用蒸鍋和鍋架,利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質,直接把要蒸的材料放到LC鍋,淺底鍋比較好看,但普通深鍋也可以,調味跟平常一樣,只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊,如豆腐或瓜菜,視食材大小,加蓋大火煮3分鐘,轉小火2﹣3分鐘,熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。, x5 D1 ^' _* J: q: m) O
tvb now,tvbnow,bttvb. L. f$ V3 ~) h* t' ~. p

$ @1 X5 r N# H6 U' ltvb now,tvbnow,bttvb
) t. f0 U6 W2 v. B
2 @# h- q, N7 t4 @) A# I/ o% htvboxnow.com材料:
8 \# K$ _! t2 m- |! D- @/ c, F+ ftvboxnow.com公仔箱論壇* Y U* T% X1 u. |6 x$ h+ W+ q
魚頭 1個(叫魚販切開)" Q, I% o$ D; V& ^7 e, c
蔥段 1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( a2 _# }& \ o$ I. B3 g2 B) W
蔥花 1條份. r8 K5 M5 E9 Q' m- {- R
薑絲 少許
, E% U, Y, B4 M& K, P$ }) P指天椒 半隻: L }8 P9 b. W' W+ F
! D/ Q& \& }7 ?" H) k調味:
* f: k' L3 d9 p6 O) }% x' \公仔箱論壇- D1 s- f G1 r9 M4 ]
豆豉 1湯匙公仔箱論壇$ n- p3 Y! o, ?& }- g( f- i
豉油 1湯匙
, r- g9 b) y& E$ {8 h/ D7 X% x老抽 ½
- C' T4 y1 F, l8 Q% w Itvb now,tvbnow,bttvb茶匙
5 k$ a4 q, @! H& z* V4 F9 w公仔箱論壇酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& x; B: {! e$ R: l
蒜蓉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ j! {2 q E+ N1 M; n
雞粉 ¼ 茶匙
+ J5 a( R, g% C _5 N* [6 htvboxnow.com生粉 ½ 茶匙
3 m% |& r2 _$ y7 M; W7 u0 \2 ?胡椒 少許# u- I- x$ w0 I% U8 d
水 2湯匙" ^, I. `( Q6 P3 |- |
) H9 r1 E" R# C& I6 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# V' X4 D1 U! e3 \7 F @
 h1 F, J- z u0 O, T( u5 l* \! [
tvb now,tvbnow,bttvb6 a& s5 B! i' d- h o9 ]7 u- A* g
製法:
7 U" n8 m7 @$ P0 b
5 ^5 f5 X& ~7 l# W! M- n3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 魚雲洗淨,豆豉磨蓉,混和其他調味料,醃魚雲5分鐘8 Q7 k. F, u3 o: u! A; E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 Y! a- B, }: Y9 t
( @4 H2 d f; Z3 k& Q( { S! h# y TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 d) a% N0 a7 ^' M, K( r! a2 Q
2 K' }" t& w$ k3 h: b1 V公仔箱論壇
3 V+ F# c+ s0 h公仔箱論壇
7 y9 A% J6 Y) |2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r Q P7 M7 L; ~* C; |- D
$ q) o5 X; @: Ptvboxnow.com2) 魚雲鋪LC鍋或碟,灑上蔥段及薑絲
3 J2 k! ?6 W1 n5 s {4 c% Wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! i7 \. e6 @1 Q4 [/ M- F
1 f- S- w9 K6 C! k n+ b

* A: q. V* h \( N4 Atvboxnow.com
- V4 }7 r6 N+ C) vtvboxnow.com公仔箱論壇: [3 |; H- k4 [+ _$ g2 e; u- H
3) LC鍋加蓋大火煮3分鐘,轉小火焗3分鐘,熄火焗5分鐘(或隔水蒸10分鐘)公仔箱論壇; L7 S, f. E6 x' z- A# U: p
/ H7 ^5 n! \# a2 z2 N2 M公仔箱論壇小貼士:
2 f# T# ] ?6 r+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |( g. x( G' K* N
1) 以豆腐鋪底的話,可以免去調味中的2湯匙水/ q- n$ K- |# t: C' S# ]/ ?8 R `- b
|