開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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6 k- E, \+ I- r% L9 p6 o+ vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* i# d$ W( I! g* Y
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6 ?# @& X# v+ O% d l2 w6 g" H' Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
+ }) q" R6 L% `$ D( Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻 （中蝦也可以） " L/ t: t, K. m" ~) w' {
洋蔥 半隻
+ @+ \' d% K# [: e) U公仔箱論壇蒜頭 3粒 公仔箱論壇7 N' m6 b# q- ^3 M4 |3 @" h. m% I% U; E
紅蔥頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 ~2 d# |! J+ ^: \
薑 1片
' }- v4 b" T- `$ rtvboxnow.com生粉 1湯匙
/ c& O! N2 H4 S公仔箱論壇蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 O; ?, v+ M% t0 s a9 S
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2 A9 C) G# M$ ~5 l8 @: S* B& ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* w2 s" m2 m2 P$ X/ M1 P9 Ztvboxnow.com茄汁 2湯匙 tvboxnow.com" q a l1 w0 b/ {
喼汁 ½ 茶匙 " }# z& C& y5 j4 J% r! ?: z. b- J
糖 1茶匙
$ i0 A3 e. Q, V- l" Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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製法：
! a" a+ w, Q# r" J5 q3 ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 公仔箱論壇( t( d5 w; _1 a# W
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' {7 c( f4 D* A9 A" B( htvboxnow.com2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
. x M. a, |9 U% g' B3 J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% J$ D! c. |) o. s+ o6 P. M
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3） 以吸油紙吸去多餘油份 tvboxnow.com/ W% Q6 e, I1 y0 S
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
/ w% u6 v f8 B+ S1 X5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb# G1 C! F& i7 [$ Z2 x
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9 P* _; [8 }0 a小貼士：
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
[, K. E+ ]* D- p( f% _; P# B2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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8 x9 y+ u. C: L" S' c5 J7 P0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& D) C. l: B8 }2 t, q
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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