開胃又簡單的茄汁蝦碌,送飯一流,用半煎半炸的方法來煎,香脆卻不會太油膩,相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌,雙眼發光,說很想吃,當然不能讓他得逞,把他趕走才能專心地煮,蝦腳非常脆,給我們吃得一乾二淨,這個新鮮大蝦8隻只賣20元,難得地便宜,希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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0 L" W9 ~* R9 L$ n- A7 X/ U# j公仔箱論壇材料(二人份):
6 H' `4 X1 K. W5 i+ z( ?$ ?" ttvboxnow.com大蝦 8隻 (中蝦也可以)
4 g, A# o* f! d [- p4 ]9 Otvboxnow.com洋蔥 半隻 1 I& Z1 f% h6 v6 l0 g
蒜頭 3粒
! }2 G. V4 A8 |- y/ w. x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 2粒 6 E4 ?& j0 ]" W; e& }
薑 1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) ~' ]: U$ E# Z7 \! }
生粉 1湯匙 $ G4 R: z* F" I/ J% k
蔥花 少許 tvboxnow.com# ^3 c' g4 P/ M4 I
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: J) o# }2 [7 i1 t公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 E- M4 r2 f2 A. \
茄汁 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# H' h: k# }1 g7 g( T" J9 C$ n( \: s1 N/ b
喼汁 ½ 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ z2 W) D% T# p a
糖 1茶匙
: Z* {* @ h' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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! T8 Z. j N/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p/ P c/ U. v+ A7 W公仔箱論壇製法: , [2 W( R; B5 r
1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 i; M. j: s# Q! K/ b
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7 [6 B. G3 T Q* d# J8 _8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過)
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3) 以吸油紙吸去多餘油份 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a4 C& M" c6 z& S: g+ P: a
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; d4 a/ ?: h M6 j3 v$ stvboxnow.com4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' E* x) V2 L
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% b3 S! C2 k9 K! x2 H {9 X% R5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 tvboxnow.com# u8 j- D: N3 G9 l! a: S9 Z
6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成( r/ G: D; O! z, S3 m
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4 O' P( P7 v0 g; ]9 O% `5 | _公仔箱論壇1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖
/ x& i# `) S& E0 r. g公仔箱論壇2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減tvb now,tvbnow,bttvb& r. Y; v( z- F( w* }9 a+ _2 v$ x
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