蒸蝦最麻煩是起腸,用大蝦可省卻不少工作,tvb now,tvbnow,bttvb; H; `2 f5 ^/ P2 z6 W+ h" }
蝦肉亦較爽脆,可惜街市不是經常有,急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸,一條龍蒸煮連鍋上,放便簡單。+ C" z: z7 s6 {$ q
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材料:+ `& Z' r! j: {* {
* V0 z( P: u! Z, w! R大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇0 M; _9 v0 g; E- \* s$ u9 N
蒜蓉 1湯匙
: ?7 J% ~3 w- Z: K9 f( Z" ]公仔箱論壇蔥花 少許 (伴碟)
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調味:
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鹽、胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q+ }- ?+ m% z" Z2 S, c( d8 k
酒 1茶匙
* k: L$ G) v9 s2 J4 M8 W指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb* {' g3 M3 Q3 H3 b
水 4湯匙
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3 r" {5 T/ L; u* u, ?0 E2 P公仔箱論壇製法:
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1) 洗淨蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上
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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,鋪在碟上公仔箱論壇1 |/ d8 |5 z" r- c1 h0 C. _) ?, Y
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1 H! x- k5 Z, m4 y( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒,加入4湯匙水,加蓋中火偏大焗2分鐘,轉小火焗2分鐘,熄火不要開蓋焗5分鐘
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