蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvboxnow.com( g4 [9 E$ p1 Z- ]% D
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。3 {* d& u4 o3 A1 `
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1 I4 b8 O. l8 X! M" C. R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' Y/ j# O( Y! w
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大蝦 7﹣10隻
! _0 T2 }' k% ?公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ o+ |+ E6 S$ q
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇+ a1 ~/ l3 a, p& q3 u: }
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb# V" p; c2 C A+ o1 I+ Z$ c0 J
+ ]5 o8 e3 j% T. E) |! y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙
9 a( ^ m( K7 `0 {3 ^' A" Atvboxnow.com酒 1茶匙
; j7 Q9 M+ |/ e指天椒 少許(可以不放)
! v) ~4 U# z* t1 {. A水 4湯匙
* E# j% K a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 K- ?6 ~% G H+ H) A3 K& A, K$ ^$ h
製法：# ~& P& e9 \: o) L0 F4 g( H2 V
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上3 f, n, n& a' d$ e$ r
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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