蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，# ^0 |8 K ?0 R5 N) r
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
/ y4 t4 }/ |/ J( h5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q: y& ?) P* o7 r# @. W% v1 a大蝦 7﹣10隻
' X; c7 d1 F2 `$ b" H2 p5 a蒜蓉 1湯匙
) e" T1 h$ e) v6 \! l* dtvboxnow.com蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 i2 m1 y! Y; k7 k" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 v/ J& x" I7 `0 x7 c- l4 _+ w
調味：tvboxnow.com: R3 D9 Y) ?" R6 Q% x8 J
' K$ \* q# l, B) E/ N鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _% N" g1 [ d
酒 1茶匙
' R4 K* m; A6 Z! B, Ltvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( p8 ~, |) J, K
水 4湯匙tvboxnow.com2 _+ {7 d' S7 ~% T3 v* T
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製法：
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! Y4 j4 k3 L9 a9 v+ @tvboxnow.com1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇8 ?6 ?+ U8 R0 E3 ?, n- `' H+ [: r6 M
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4 N% c2 T) c* H# ~5 R2 Q4 }! i公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb- k8 f" y0 \; N. J
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇, ?# | B; V* ^
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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