[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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$ v& w' [( A' `" h; C# Y' j  k2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
7 P' z' `( w# N$ A" N3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
- z! N" ^2 k. s' D7 u7 Btvboxnow.com4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- M; u8 T* z; y* q
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:公仔箱論壇9 S. F; J* a4 d" ?  ]8 N; ]0 y

& A* C8 t/ b. d4 h. }: ytvboxnow.com等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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2 E$ D0 }$ B% O涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:公仔箱論壇( [/ {# d# ]: J. M9 m
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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+ ~) R) `* C9 |0 K一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~+ f6 `( E7 V/ z0 K8 S' _

1 D7 k, u1 \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~tvboxnow.com1 F! G2 \/ ^& A. B6 {

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, T' r9 N9 j# ?  |tvboxnow.com其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....7 a  j6 J- q/ j) |
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一d都唔靚仔丫~>_<1 u' Z- u$ k7 e# t! G" X
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~tvb now,tvbnow,bttvb, Y& e: x% [! ?  W2 N( T
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材料及做法: 公仔箱論壇$ Q$ }5 I+ h0 t+ f
tvb now,tvbnow,bttvb0 j: j2 l! S" M1 a5 e1 U* h8 h. ^
牛油130 - 室溫待軟~: V- x! w8 Q" u+ i8 Y7 d4 {
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! m' X. E$ z- z0 U" @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入食物處理器打軟~
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- Y* Y4 l2 T1 W+ }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: S1 l/ W- P3 ^
糖霜 60克~
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( i* @( v0 V0 a& Stvboxnow.com加入糖霜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. A6 ?. @/ S/ b

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, P% T$ S9 ^" F# ~" Q; \+ K% [. r. x公仔箱論壇用機攪拌至完全混合~
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1 H/ N" C* H1 F5 i" u. E/ v  V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 h8 T( E/ Y; e% C9 x
雞蛋1隻 - 打勻~5 Z3 L+ l- Q5 g- A  T& j
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加入慢速拌勻~" Z# s7 w7 e1 U: b) o
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加入數滴雲呢嗱香油~tvboxnow.com% N4 o9 m# _' @& X( {+ i3 }- I' S1 k
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麵粉 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 o1 w2 Y! d, G6 G4 j

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1 n8 {  N. }  r4 l新玩具出場~~公仔箱論壇7 u, }: g; |$ M: u
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$ }/ v' c2 h  M- @; b8 |- T" h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油混合物拌後放入大碗內~tvboxnow.com/ _4 ?% B  {) ]. J4 P
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5 p1 F; r/ d+ H- J; c: k公仔箱論壇+ S6 s6 F7 t# s! P! [# X
要夠滑呀~tvb now,tvbnow,bttvb& F% o& u" o. L  Q4 B+ v
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麵粉分兩次篩好~公仔箱論壇. J# Q& }( A1 \8 W; X3 D
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  Y7 H4 u, k0 U2 L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~. K, n$ L! O/ ~# l9 t/ ^7 L. S& f
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# Q5 Y9 d5 z% N3 O# s: k. ~* Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) [, Q' E  n$ y
拌勻~公仔箱論壇0 Q. a9 z- A4 }7 \
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/ N0 [! n) V0 f& M% |( y, dtvb now,tvbnow,bttvb篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~公仔箱論壇% @- W' _9 p: @

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+ O4 l  F0 y* k1 d之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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" m0 S# f6 n8 x; y8 A5 }: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢壓薄~tvb now,tvbnow,bttvb" z2 i; q0 L* o6 }; u- V0 K" V

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4 j+ ?( m7 Y+ N1 ^, ]; R+ Y7 J; |tvboxnow.com蛋漿材料: 公仔箱論壇8 }9 k) r' L; v9 n
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
5 q/ K6 ^6 P( `- w% b, c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻- 打勻
0 e6 G( Y+ y1 ^  K* |7 n- Q淡奶 - 90克1 K0 q" H" Y3 H* H  X
雲呢嗱香油 - 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# r. G( W% W- C, T
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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/ l9 c1 k* @, m' @8 o1 n倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~& U, l% L( b4 I; S4 e

, G3 U* q$ w+ s% E2 dtvb now,tvbnow,bttvb焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
. i* o" J% f! T6 H' k/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 l( C2 j/ O" Y- J5 `! \
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出爐了~~
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$ c  U' F/ M  D9 y/ q入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~公仔箱論壇7 Z  {% H& U) l- U5 T% p# T
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涼粉子

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材料及做法:

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6 I, |' }% a  q* k& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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& }& O9 x0 t8 _tvboxnow.com
7 @0 Z& n6 B5 q$ R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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% w; D- r* x0 S: d公仔箱論壇材料及做法:
7 l# v: X9 _5 [! t% c2 h" n' o) \& o6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 h  j. N- J. m
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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# m* P( X2 T) ~) ]$ h公仔箱論壇麻辣湯底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) b1 h$ \/ F9 ?

8 L8 C8 d. H8 I5 B  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個. P+ y( d9 K/ _& |
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
$ T- d1 K5 E) ^/ y) E' [+ L3 A, |8角 - 1粒
# i# P8 ^' q& E. Q( I. stvb now,tvbnow,bttvb花椒 - 2茶匙
6 C; O' x6 K3 C+ ^- J& S+ d2 m公仔箱論壇薑片tvboxnow.com$ R6 V* O! M) M9 m8 P' M
蒜粒
( ?! b; ?0 [- c: l( l6 ]公仔箱論壇指天椒 - 10隻
' n) O) u! H7 Z3 E9 \1 M# [: Ntvboxnow.com辣豆瓣醬 - 2湯匙~

. Z/ c8 I, l9 K; e& O  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- T! R  a- D( p( _( W+ z, c0 _

$ c. T4 w4 d5 T: l; ^1 Otvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

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公仔箱論壇8 Y& Y% I4 \7 V2 P& T. y
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加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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! O, F- }9 C. E3 B公仔箱論壇
- o( i2 t3 b0 V" v' q. Vtvb now,tvbnow,bttvb加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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加入清水大火煮起5分鐘~~

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5 `9 A5 {! c, R) i7 Y加上蔥段同西芹幼條就OK了~~tvb now,tvbnow,bttvb* p: p; I5 p. s# k
公仔箱論壇/ r2 u* Q% L8 Z. L) i" W$ O: W/ V
本身係打算配生菜同粉絲...
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大少話唔好~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- K: N5 z, B4 F/ k" j; w

2 t7 \; T8 K  U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
* _+ {0 ~7 l8 V! b2 I, m$ Etvb now,tvbnow,bttvb
0 U* o- ?4 j: utvboxnow.com
4 W: j: ?7 q/ y" @7 s* X/ Ctvboxnow.com
/ u3 L' l! w5 [事源是咁的......
  i( P8 s4 V1 \, T9 Y, d; ?" D8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 ^: N( o& i$ P3 a! etvb now,tvbnow,bttvb好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
* ~! v# \- ~4 n4 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E/ W8 v0 d% y4 o7 C& q# k* h
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
& {" J9 B4 [7 F, E& @tvb now,tvbnow,bttvb
4 C& l" e; u1 q2 Z5 j2 E0 A比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
. S: X( x8 X6 ]' e: z9 @tvboxnow.com
# F& n. P0 q+ }; y1 p公仔箱論壇喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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3 \0 N- F6 G9 h1 N1 N* Utvboxnow.com- |2 [' a5 l( m
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

tvb now,tvbnow,bttvb2 C" d5 v3 E8 m% G1 U

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. y5 n) ~* b4 e8 M) [4 Wtvb now,tvbnow,bttvb

tvboxnow.com" D9 T2 G: N3 O
tvb now,tvbnow,bttvb) d# o% R/ u! M3 d7 V. o- l, U
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# l* r) C6 e7 k. C, Z

* V8 O  b# N! z6 C5 B蛋黃- 6隻~. d! S$ |$ e) i- j
蛋白- 4隻~

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- V5 E3 E) l6 s* D0 f
2 D- t" A( M1 _0 f3 S幼砂糖- 40克~' n3 z. k# l1 o- X, Y

7 X% N5 h0 x2 d# T: t% Mtvboxnow.com公仔箱論壇! z/ k0 [/ p9 g3 {0 ]: d5 `
8 X- `, j- _9 S) Y) p3 v- e! o
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvboxnow.com. h. ^! h% A& E: n9 w" T

5 x/ p$ g( q. W. F' d中快速打起~~

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0 t0 ^, W. M2 {' Y- Itvboxnow.com
, x" C' s0 l; t/ Qtvboxnow.com幼砂糖 - 70克~

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+ k& O, {* i  U+ J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]% L% T/ a$ H/ I# N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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- j1 f' o: s5 x  I) P6 ~  R" r& ktvb now,tvbnow,bttvb  P& ~- G* y& S+ l
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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+ E5 M) l5 c6 H

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)tvboxnow.com0 r- {% K8 \5 `$ N  Y# n  Z+ s) L

5 Z1 `2 I6 o% t( h加入蛋黃漿內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 s+ W. F/ }; C. r& @
: B% _% |% f4 q! Q

+ k* S7 z& [( ytvb now,tvbnow,bttvb分三次加入蛋白霜~~

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$ M- p& Y3 I3 l. b# c公仔箱論壇7 M8 b: r9 e, M2 ^2 M* r7 v& t9 \# a/ y4 A
要輕手拌勻~~

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tvb now,tvbnow,bttvb) F' {$ F3 M+ b( r5 d8 ~

6 H& A( A5 S" S1 @3 Q( {生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ }0 w* I$ K: j3 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' }/ J) d$ _) G6 n9 H
低筋麵粉 - 60克~tvboxnow.com3 l% a- \4 H; o% v' e

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1 ~8 u# T( ^: |9 \9 w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb過篩後加入綠茶蛋漿中~~
! p7 m* \  `$ N) n% k' q' T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q4 [3 m5 W1 R5 Z# M/ [輕輕拌至完全混合~

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* [  m; w% k/ u+ F公仔箱論壇公仔箱論壇9 U" y' O5 P# ?: ]
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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) Z  k; F& W% O- `# `tvboxnow.com
5 T$ r2 {. D2 e/ K7 y6 n3 r. }" w) qtvb now,tvbnow,bttvb榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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' c' R6 i$ o+ x! @% [& S2 O: ^tvboxnow.com; L2 E. r- A7 `& o" W) ]- e  ~0 Y
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~
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- Y5 {4 Y' c  @, [5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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$ q9 N, w+ M9 j0 Utvboxnow.com如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克
, \; F; A. }" ], p/ {tvboxnow.com綠茶粉 - 2克tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 x$ A" y3 K2 Y+ z& M
鮮奶油 - 300ML

5 Y; n$ H; d& e9 A7 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb

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, ^/ m% @+ K# r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機打起忌廉~~

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! N9 `5 f* e1 I6 ]& d4 g/ c公仔箱論壇
* p% Z- K7 y4 i7 v- ^. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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! U& u3 A+ o) _. Y8 D1 Q忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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舖平~~~

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4 `5 z# G$ C* _+ c

+ y3 h8 r3 n% y! n+ o% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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7 H# ^' m. }* K包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~. ~6 ^/ T/ C; m8 g3 U& N, z5 V

& _5 d9 L5 d4 N: i% C9 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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$ g2 b3 u5 Q+ k2 t' N  ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ d" m6 o0 h6 F9 t1 `
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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" V0 K/ j: S! j# i7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: ^8 |( f) B) t5 W# t9 }, L
啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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( `2 U1 Z: b+ X: W& @tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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7 [- e, A% M. j9 E$ ?& ftvboxnow.com

公仔箱論壇3 P9 e* k2 C7 k( a# M& x
啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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3 r1 d* V$ ?3 u. d; ?7 o  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我地都食得好開心~!!!