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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Itvb now,tvbnow,bttvb3 _" r% S2 a( ~; @/ y/ S
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- p: m# W. M  M: l1。油煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb' H( Y7 r$ o9 P8 W) f# O. r0 R
用料:雞蛋1粒,醬油少許
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# e+ Y4 `/ n) B# A/ v% D做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。9 z8 H& u& }: U. Y* T
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。2 Q. ?& {* q  b1 C5 y- }

2 l5 a( M; K  w& p# e, r2。水煮蛋。公仔箱論壇) N4 K: u) L9 D
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
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做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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* c( q- }0 Z) I6 r2 h* W. L( ~公仔箱論壇煮的時間:
9 B' E; _- Z$ t* M三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。tvboxnow.com% r" Q" K/ }3 i7 Z" P
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。. ?; r# i7 N8 \
十分鐘,蛋全熟。公仔箱論壇! _- m/ ^+ r( s" y! j

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8 T' R2 K- Q' J3。水煮菏包蛋
& h+ L2 X8 T( G- A) _6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
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; a1 U  K4 x7 U3 h" G做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 D2 `3 N7 i. U; T3 z
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4。生煎荷包蛋
. s4 H- ^, L! g9 ^2 ktvboxnow.com用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
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做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 `7 h; Z2 N; u1 q( A" r

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5.菜莆蛋
) x. D" i$ w$ J% R* ?9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
+ q8 F, l# ^6 X5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& d; x7 Q* g' Z0 Y
做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. X, c0 e& T8 e5 r4 ^
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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4 p) \1 {! v' o8 I% P8 ^. r! i) Vtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋tvboxnow.com4 [* {) u3 k( N+ I7 }+ _6 f8 |; V
用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。tvboxnow.com# ~$ V7 y* K% [! U
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做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ z1 E  b0 N0 O! R9 z5 c- n8 X
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3 G: z# d0 Z5 ]1 W. n  c' Ktvboxnow.com7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 x# |8 h4 j+ M2 k3 _+ Q
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
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# q* A$ r+ }) e& p公仔箱論壇做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。
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2 ?: X) s2 q/ M+ t( A8。蝦仁煎蛋, K6 v0 Q2 K* k3 G; I- z$ c
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
) b8 y2 F  `3 c) Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 x) M4 d/ v7 ?0 o" G! ~3 A8 {
做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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! Y1 G6 n8 M' o$ Z& E9。大蔥煎蛋
; U7 I' W/ {5 u3 Otvboxnow.com用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。' j; ^; E5 {! Z; c# u

7 M$ y: y& ~5 K8 r* i) P; R; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 x9 Y7 @$ z6 b
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10。臘腸煎蛋. G0 y3 S' y; A' x
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
  K6 m5 e1 Q2 a( a3 t公仔箱論壇2 c2 g' M9 l+ S/ f5 h% i9 l7 h
做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇1 h5 H/ d5 Q3 f+ X) }( g
         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇. b" F% l9 b; u
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11。 江魚煎蛋
6 d' S/ n* m2 g; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
9 S! X4 k- r) J. X% m公仔箱論壇tvboxnow.com2 W$ Y  E0 y5 f
做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋, a- K5 ]- J0 D+ \/ [
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。公仔箱論壇& b  v- L  z3 k' L

) w, B& ^2 W/ [3 S1 B# Atvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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0 B. z- z8 `8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
' k4 r( e6 f. G9 ctvb now,tvbnow,bttvb用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量tvboxnow.com1 e( B7 y, M  Z6 o8 m1 k5 L5 L
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。- c8 r, R* Y! H
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14。蠔煎蛋/ ^) e; {* w1 G* z9 A
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# C1 A+ {9 _6 |
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做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。& j& [: K  Y+ M- @* U' u
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15。苦瓜煎蛋
2 t2 h+ z& Z  N) O9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
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調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb* x0 p& M3 V$ w- Y; j$ O

) i' y1 Z9 E' y& B做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。" ]" ]6 z5 M1 c/ G0 D3 F6 R

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+ i- V5 X% h) B6 [; @9 Stvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
+ P% z- t, s3 S/ m8 c4 ^用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。tvboxnow.com3 }$ a7 C8 R/ c+ Q! l

/ d0 ]" t$ y  K+ l  ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇& }% Q" c4 H% n/ U% Z
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做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 W' Z5 b0 ^5 r7 p  L# z
         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) K, Q( S# D5 H4 R. _: F
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17。姜絲煎蛋
' c8 Z; k, S" ]* b$ G8 q' D7 z3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒打散,姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb& v7 z' |0 B# r* y- h& G, {) e2 Z

' H% d- O+ D7 \2 ^* t2 n; n+ P' F, Ctvboxnow.com做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
1 I9 R& I6 K5 P. @0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# t1 X' V) v2 K

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ II
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3 L2 m+ f0 Y9 o) n$ r* S公仔箱論壇18。銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t; n  @& a# Q( b5 Z* y+ g
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
3 M4 e. ?: T9 o  V4 B; D公仔箱論壇
* n1 `1 J- C, E- c% v1 Q: ^公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. C8 b# g7 v/ R. M& ]
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. ^9 M! X; y9 w5 u) x6 S1 E, `19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 k& i5 `* L  l! l# \- K# n7 {
用料:雞蛋3粒打散至起泡
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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) Q: G1 w9 G0 M$ {+ q  Y& ~tvboxnow.com20。煎散蛋 II
. f8 \8 d5 U) x% `* A# I公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打入碗中。( q- s( Q0 w+ g
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做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!" x5 q; D" c' ~6 ]# y' B

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1 O6 `/ n) b, F2 qtvboxnow.com21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 [. x& N5 \2 R/ k
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& Z  d0 ^" C
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvboxnow.com5 t( K: q0 G9 A, i  j
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22。肉碎蒸蛋。
) H8 D# o" c4 R3 [4 R5 l+ p2 p用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。公仔箱論壇+ b! s3 U( ~' y0 q' P% M
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做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,公仔箱論壇% c3 \8 g  A% H
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。; `2 S$ z# e# T1 J
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(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)- f- T! m7 r, a7 _- }. D+ q! V

( o7 T: j5 f' ^tvboxnow.com23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇# g( K. q. j( k' o; o8 K
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& l$ @9 i) _# |4 i/ n. `* \
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 _4 K6 v' }! U/ T. K( D7 [, W8 K

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8 l4 H  H) h* k: Wtvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- [4 t; [, ~3 T$ k: A. x
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.- U, z: a% h* q2 R- S
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) D# Y' R" k8 N. n* u4 @: s
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvboxnow.com0 B6 D! k7 W0 E: S/ r: u% x; |- j
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" N0 i& G0 a  ?  E1 a; p# t" P25. 家常雞蛋湯- A. ~9 }3 ~5 Y" O# S% W, F
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
8 A5 B- D. O7 f% _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# Y: o7 |0 `7 W/ L' S# [

" X1 r0 o6 [0 T公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋
3 ~; S2 D. Q$ L) ^; l0 C5 v用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb: Y  l" p. ]' E1 ]; C
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.- J$ E2 ?  ^% h+ ~2 p* O
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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( Z9 O) g3 g- p* ?) B27.姜絲蒸蛋 I3 ^4 ^4 [. A: N2 A$ k' n! q# u
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
! m0 i" z/ X$ {/ H* q用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb0 [# k, S$ U) C0 ?! w1 k0 I0 j

4 d7 _* ?$ B& E4 Q5 n! k  L公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.9 j; X! z# y2 I7 b
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29.撒樂蛋餅.
( n; g  R& Z8 C; C3 \6 m! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
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" U! K/ y: I# e" ltvboxnow.com蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 y$ [* |5 n  G# D

; S% e/ y$ b% Mtvboxnow.com脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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$ i$ X1 |7 U& }! i. Atvboxnow.com撒樂蛋餅做法:' ^$ w& `, m# Z: i, P" X
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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$ ]8 ]# Q% K" I' y" {tvb now,tvbnow,bttvb做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
3 i5 g8 c0 }5 [放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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- y6 D7 g" N+ _' U8 q9 M( S30. 芙容炒蛋.
7 [0 Y( v0 ?' B6 e. ^用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ n+ f' d) P2 a, @8 v5 i0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @' H" N. S3 O. c做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.! `0 K$ z6 E/ k

1 M9 k. h6 K% q) p/ `tvboxnow.com31.蒸半熟蛋.
: B& B' {! m# k用料:蛋1粒,小碗1個.! W& X8 @; j; U! z5 D& k
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 b/ P, R8 ^! L
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲." N$ P' o7 T' M" r& Q7 ]5 C  ~- O

# O8 S; O  b1 |: p1 K* U公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
5 R. ]5 _" W, G8 d! d+ X# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( R* I3 k! m$ q8 {. ]7 b9 V3 b
33.酸甜蛋
1 c/ i5 e, Z3 c公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( a* V- ]) _; U- v

+ e& L0 w5 e4 T5 Y6 f+ J. _$ stvboxnow.com酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇, X3 Y! r/ O7 m! E& S. L
公仔箱論壇1 O7 m: C$ t, x) E% ?% W9 W
做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
7 L- `+ z) s  [8 q; F+ Z% V        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
0 `8 J) c4 w4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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34.泰式炸蛋公仔箱論壇9 o* w; ]# J) K# a
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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) e7 ?. \7 C# k. [+ l* u; y做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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$ Q8 W# V3 }( V. {公仔箱論壇
, Y- I: j6 h  m5 ^2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y3 t3 B: c; b6 f: [公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!公仔箱論壇8 o! m0 }5 B3 ^; o4 q
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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