2。虾的处理和选购 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" X; O% j( |! Y+ E) L: L. K
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6 x5 x0 D5 \: v: N1 \4 Q/ O4 A: j公仔箱論壇我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `: a5 {% ~9 {( r3 {5 ]
3 o; F, Z2 Y3 u* k, i% D& s3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎样才能去掉虾线和虾包呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- D3 L! s1 t) O) v
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取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色,我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
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8 v1 a, w; C* t% Dtvb now,tvbnow,bttvb现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢? tvboxnow.com! H7 M. s, ~& J- B/ F
# d$ c0 L( J s# ?0 M: N市场上常见鲜虾有以下两种:
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' [# o+ ]/ O. d* V' w& Ktvb now,tvbnow,bttvb(1)对虾:也叫大虾、明虾,是体形较大的一种海虾,因过去在市场上是按对出售的,故称对虾。它个大味美,风味特佳,即是海产珍馐,又堪称虾类之冠。
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(2)河虾:又称沼虾、青虾,这种虾在内地市场上销量最大。 5 ^* V: z, ?4 ]
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选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。
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1. 看外形 新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。 " C/ e2 L) v: V6 l* W
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2. 看色泽 新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
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3. 看肉质 新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# E/ ] r ^; H0 F! d( O
+ N+ l7 a8 U3 x9 N# n4. 闻气味 新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。 |