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) x6 ^$ s. |: P6 B( V6 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
! f2 H: D& C1 F+ y1 Xtvboxnow.com百頁豆腐.....2條
; o* x$ S% ~' htvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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4 g9 R# f7 L; I/ a& n9 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法; u. j0 j0 Q: E+ q0 s M. o
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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! e1 |- h( z8 @ [! atvboxnow.com4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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