[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 }! Y9 [% |& I/ Z
細砂糖.....3大匙2 M$ k2 N0 S% A% x3 o
百頁豆腐.....2條
/ a4 u& g# C+ c- z, j  C. y& w) Itvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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$ J2 e1 ], Z5 d+ S' o! P7 btvboxnow.com作法tvboxnow.com* h) Z7 r" o5 D% X
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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  s" C: y, O% {- o( P  ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
/ X. g" \( B! f8 P! V. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u; k, m" C( O. c, ]; o- g公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇6 s. n! T% u3 J+ Y  _/ Z/ R