[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvboxnow.com8 X& W  M! E0 [. u
鹽.....50克
1 c" _! L, f- [2 m5 b) t2 Gtvboxnow.com糖.....10克  
% y, }" u9 b6 f- d" L- m公仔箱論壇辣椒.....2隻
# k$ ^( U& a1 L9 S2 ~. E2 U9 x* o生抽.....10克公仔箱論壇3 T3 P1 |8 E+ W  e) i
蒜頭.....20克 tvboxnow.com9 V# b& X) S5 g, b# s2 V/ J
番茄.....30克
' ]$ ]( _3 J+ @1 C6 H. t4 G公仔箱論壇番芫荽.....2克 ! s- V) U- j( u3 G
橄欖油.....10克
2 g6 k* q5 [; x/ M) p檸檬汁.....10克
$ s) Y6 `6 I" t4 b! |$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克   k& z0 H9 _6 _; P5 m4 \7 z) }
意大利黑醋.....10克
( a8 n) \, J# G6 P0 ]9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& g9 t- ^$ \7 K& N% F9 I+ h( ?公仔箱論壇Steps
, W1 [% P' ~6 }" c3 X* H4 f# ~' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 t! t+ M6 O/ t; h

+ q! g: n: ?. w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇" L7 o2 @% z2 U8 I7 w) z
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 4 _/ g# H) a: F2 m. {8 n
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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( `% u) w6 J6 ]. J5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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9 V& s5 J* |) x: n0 g  U6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。