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食材tvboxnow.com D3 W; E0 f0 B& [8 _, X6 B {7 E
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 J' R' o9 H, `, {9 T
胡椒.....適量
6 b0 |6 Q; r# j3 Y7 O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* s7 y5 ^- i" r
洋蔥(切丁).....1/4顆tvboxnow.com, R5 X4 t' r3 e6 J8 s1 s: ]" i" ]
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇6 k- I( ?0 y' L M
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
% l+ X: z G$ btvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb7 u( l3 z7 u) l
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
* t* p# G0 ]9 K3 ^tvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)) N1 q$ ]% _$ z n, ^
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
" N, r) p* J' _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! p4 d" E- t1 V. z; o x
& D) n' A2 H& \$ q X; C/ C+ s4 mtvboxnow.com作法
0 j, L. Z' Q7 V% V+ k# q; H1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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7 ~2 o8 G+ e4 F; W+ y2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。7 o/ X/ c+ d1 L+ d4 V' R* G; x* B
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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