材料:+ N+ M* v# w2 u" B( w
烤夫....300克tvb now,tvbnow,bttvb: i4 [8 l+ h1 G1 w4 T
木耳....50克 (浸軟)公仔箱論壇2 e2 K' _6 C3 _& r. K4 q! i- n
李錦記純芝麻油....少許tvb now,tvbnow,bttvb x9 j: v% d% ^* C
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7 ?( Y8 T8 R5 X5 u% R! D2 Z% @tvboxnow.com調味料:
2 x/ P3 O3 t" M9 f' Etvb now,tvbnow,bttvb水....少許tvboxnow.com6 K* b7 X% m8 e: E: I2 c8 T; k& _
紹酒....2茶匙公仔箱論壇% p/ W4 d" Y& L1 r4 h+ ?( W* e4 g
李錦記紅燒汁....4湯匙
7 K; z# Q" l6 c. Ltvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油....2湯匙) V* G$ b. V! O! G1 k4 M% T
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程序6 _* x6 A( T C9 Q+ D5 P4 R
1. 烤夫撕成小塊, 用熱水浸15分鐘.tvboxnow.com8 h: p8 y- R; ?9 O1 h) x
7 ?# v5 Z+ k/ E# e: X* W公仔箱論壇2. 用手搾乾水份, 燒熱油鑊走油備用.tvboxnow.com1 Q% L, x; t a$ I: Z
6 W; W" F( r. j0 a8 ~; X3. 燒熱鑊, 放入已走油的烤夫, 炒至乾身, 兜起備用.; F/ k/ B/ \2 X" y9 D
4 m+ c9 j# ^4 g7 _; R4. 鑊中加入木耳及調味(除芝麻油), 煮至滾起. 放入木耳煮至軟身.
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- d6 x: y) e: A7 T/ W( E5. 再拌入烤夫兜混, 一直煮至汁收乾,加芝麻油調味,即可上碟.
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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