材料:
4 d, J: x- d, a9 Y1 J/ F0 i4 l3 F公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯5 ^. O1 Z& p2 A% v# P) {8 J! w
g3 k& p: ]- ^! C% G公仔箱論壇公仔箱論壇- v) M6 g) | Z2 C, S H
調味醃料:
) }- g) M% z& b; s+ {2 x% c0 f4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙* O6 }7 j3 V( e, H' ^' a6 D. {
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\0 S5 c5 p* }/ Q! C3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇+ b [$ C% _1 D7 r9 t7 Y
1.排骨洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮,取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片,用熱水浸軟備用。
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) n" u# r/ V5 f' d3 e2.排骨撒上生粉,下鍋半煎炸至金黃熟透,取出備用。公仔箱論壇) I6 U2 a) m* |3 t
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香,加入排骨及橙粒炒合,注入上湯、魚露煮沸,放入冬薑,以中慢火煮至收汁,下金不換兜勻即可上碟。 |