 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, S0 C1 ^* `8 S- Z( k
8 b2 n/ ^) _9 R8 ]" E" ^主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
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9 _% G+ U$ v5 k) K5 |9 W調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。3 \, O7 Q% O1 J0 J* b7 x4 S
5 V/ Y+ `. [2 {5 v* S d教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
$ J, ]* w m6 C) M, q0 l: A5 z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
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( {; q3 [$ Z7 F* A9 J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
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' a: g) z1 g5 V+ e) E/ h% \( r3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)tvb now,tvbnow,bttvb: q, d" f6 l& H& B
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4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
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5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! | 
發表於 2012-8-7 06:18 PM
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