Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。
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8 F; j1 c2 y/ @; s! C! E3 ?公仔箱論壇3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。
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$ N/ s7 m; b; z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 掀掉上層烤盤布。1 q' \& T5 r: K
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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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; L ?! L7 B& `8 Y* {3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" Q8 t4 Z; G4 H" {' \
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- E2 K* ~" M4 n4 k0 r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。
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2 B# C9 y f- U+ H) ]% K5 ] l公仔箱論壇7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。tvboxnow.com u1 [8 a' N- g, B- U# |/ I
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。公仔箱論壇9 a+ m) F4 G8 f9 b/ l
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9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。- d% V1 c1 T, `; t% ]% E% T
3 m9 s/ L; R* {/ d0 Atvb now,tvbnow,bttvb10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; E* t s# ^+ Q
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11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* R% D. `! i) @3 X
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
6 J0 A) i; R5 w' `& Rtvboxnow.com註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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