材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香5 i& T9 D. N1 G+ R& S
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
6 o% H! J$ g) o# q1 w. {2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
, s" Y& d' h. t4 Z( D: o, b0 mtvboxnow.com3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
# H9 s# J4 B: c. a3 [公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb% \3 R1 K3 a& |& ]6 E
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb) w8 h# l t3 J9 {1 G1 e
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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