材料：(10'圈模)
8 J$ P, w }6 c6 @8 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 F1 F% G5 b4 Z
糖80g* @" k& r' h) Q9 B6 E$ B4 w
麵粉70g
6 R) U) h7 p) \* b2 T; ^& U9 |( h; s FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30g
- x1 x; |3 D' e! E3 h& itvboxnow.com牛油30g
# S8 |1 M7 q7 b6 G鮮忌廉200mltvboxnow.com& r3 `5 h: t6 B+ `( k" X7 R. c( i
鮮奶15ml公仔箱論壇& r- J1 N+ X3 r9 I8 t
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ m/ n* ?) B, W
綠茶粉2茶匙
3 N. _5 W% a& m公仔箱論壇發粉1/2茶匙
# n$ y0 N/ T( S. K; J) U! d! }公仔箱論壇
, H$ N+ O2 ^. T& }3 f/ h' z: B8 x
* g9 W3 H: f6 ?5 W8 k5 h \0 {2 Ztvb now,tvbnow,bttvb準備 :公仔箱論壇% M6 x/ E f+ O i% M% Q4 c! l
1. 融化牛油；' O5 f: d4 ?- H* {
2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇5 u& O% z- D0 a. r7 P7 ^
3. 將蛋黃及蛋白分開；9 Z/ `) a% Q3 x' k4 P+ `. C6 m& \, ?
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
* E6 r+ z; B% U4 C G1 X" Z5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
# q D! v' ]; t' X& }% ?6. 打發鮮忌廉。
2 s; g9 U& b2 f公仔箱論壇做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' _* C! m/ n3 a0 {
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇- c( H* R" c, s/ P: K% S
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
9 C2 I5 z& f# S% i) C+ A( A. H公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ C& i: u# x& L) L, P5 L* q7 n
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvboxnow.com: D6 F/ z6 j% R& j; e F+ x
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
' H4 F( |* C% ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；! ]7 H; K) f# f
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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