[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
( H: X1 p* H3 U7 E2 T7 [" x! D# ttvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb/ R% e, \0 D% D) k# Y" v* M
大頭菜.....3兩
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* U1 |$ n1 m; t. P4 G: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味材料
4 v& Z; }" y5 `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2湯匙
% a- a. m6 E4 H2 Q4 d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. u) e& J" o# B" S0 i
鹽.....1/2茶匙
, ~0 ?/ Q2 n; ?# `# N2 G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
' g' ]# b. h; |公仔箱論壇生抽.....1湯匙
7 e2 i+ O1 \% Y0 ]# N( I7 i- _3 ftvboxnow.com熟油.....1茶匙
& o' f- m2 H' y/ s% e" T$ ktvboxnow.com生粉.....半湯匙
& d5 k% L5 J6 @# C7 k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! V! r$ b7 V+ j' I

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6 h! _2 O* W8 d/ `3 |  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 y/ h: x8 F7 o+ V
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。% G' p; Q. f" z

; k+ l" X$ [+ ?; x: F4 r1 W. K% g2 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。公仔箱論壇, X' z0 b/ o  o

( N# q: n% |& v- C3 R, Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸8分鐘即成。
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$ S9 l$ A) Q& b' b3 R, f7 j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: {3 D; {; v+ U3 t6 P% e0 B
貼士：
# w" j% u6 [8 `/ ltvb now,tvbnow,bttvb肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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