[西式食譜] 魔鬼燒雞

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公仔箱論壇5 a! e! ^0 j" o7 f

- k" q7 H  \( ~% ~0 G% N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(1人用)
* s% K- }- e1 [5 M. A8 E3 A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
- H8 G) a2 P& _- m. ]雞髀肉.....1塊
8 M" m4 [2 M& n; X- q% E黑椒.....1茶匙! v/ L5 q8 N8 Y+ i3 N4 T' y& n
紅辣椒.....1細隻! k2 a  J; I/ ?* C9 R3 E1 O" V
橄欖油.....1湯匙
2 ]. W' W7 \1 b白酒.....150毫升
6 U* G7 M% r3 Q: o, @" [9 s" Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(切粒)/ }* h- }- [9 l& X2 U+ [! r2 R
罐頭番茄粒.....1/2罐 tvboxnow.com8 M7 g% w' i+ I6 E$ C
意大利乾香草.....少許
" t1 I/ S- I$ y8 m/ _% Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. I6 ^) @% j
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做法：
) J" X+ ^. r; gtvboxnow.com1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvboxnow.com! _' p* _  c2 L- g' V

3 G, k1 u# {5 y* {; T8 w/ Q* R) b, p4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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# a. L2 Q- j9 G- s5 P5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
9 X5 q  e% ~- j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M' s2 M. O9 o+ H0 |tvboxnow.com6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。