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% z! n. A" ^7 U6 k3 mtvboxnow.com食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 {4 H" n6 s+ w
油.....1大匙
% r$ A) |# J9 G, c& {: Q4 Itvboxnow.com紅蔥頭.....3瓣
* U! i1 |- a% ]/ P& f& _! t% u3 S# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g* C Z, Q3 Q4 ]1 s( Q; t
小蕃茄.....15顆% w/ B6 _# X$ r. w( R
高湯.....80-100ml
1 }2 H' q& p. T# ^7 Y/ w- ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把
y: O6 k) N; T7 d4 o公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
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/ \" K0 v5 ~: S辛香料
2 x& m R. a' C, X公仔箱論壇蒜頭.....6瓣) L: w8 G2 }1 h
辣椒.....2根
' m# a0 D0 Z' H7 q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. e+ @0 k2 i$ a2 k
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. H- X7 t$ L& x# M4 ~: I! i: p公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb ~* P/ F2 o/ X# @
雞蛋.....1 顆
6 Z5 V; C b( n; d- R1 a# |1 B米酒.....1大匙
! }" E6 d: b$ t' }6 ?醬油.....1/2小匙
. @4 _+ D- c* y6 O公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
' z0 c; [6 H( E0 m6 b- f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# m. n) a; a$ p$ [# t9 S
. e7 p9 `- v! o公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' U" i' o3 O$ o$ I; E w: `
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% ~: [8 x3 O! A+ C$ K& T
魚露.....1大匙# I3 l: w7 V0 |9 B9 t3 p
味霖或糖.....1小匙
+ F+ F% x( V' N* J. y# |! [8 A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( g |7 A, X, y0 O8 N) S- H+ [
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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9 A' {+ K( \$ j, |/ [! \# {tvboxnow.com2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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1 \* [2 T0 M U- R% Z! Otvboxnow.com3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇0 l, l p% J7 B, {. l
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。& x. F& ]. F. T A' l
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5 I7 O5 X& a& w0 z; A( i6 N* i
* Q6 V" V: U: f( @% Itvboxnow.com7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。3 t3 Q% \9 z* Z q- f1 J
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8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 Q q7 w8 U) {0 N) q
& ?( k% J; P& _- w0 g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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5 j- V( {, h/ T1 j( q& B" L, }tvboxnow.com10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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! D9 ? o6 B& }, E6 n11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvboxnow.com2 w4 I# N% {4 {3 b9 Q, e
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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$ t* j! [) @3 wtvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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