材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% K4 z8 Y& E: `& C
低筋麵粉.....112gtvboxnow.com) p4 `6 U: P3 s( _$ j
水.....187g
* ]7 B i0 J8 a$ @6 B$ g" ktvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g
+ D1 [: a) F' G. ]tvboxnow.com雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
% z$ P- d& B0 N' }+ k8 G% {公仔箱論壇植脂忌廉.....適量
9 J! s; g) V H7 ]糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 S: Z. I% h
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製作：
5 w! H Y" q0 ^2 s# }. B2 Utvboxnow.com1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ f" n* C7 s- c* @# F/ O
2 d' R) l8 U5 G+ ?# q' x2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
0 V$ C+ Z0 w, e7 x8 V3 Q3 T' M3 j" [
/ H2 s9 L5 e( e) a3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
4 D }0 V2 O+ q0 j2 v' h8 ~9 e6 ztvboxnow.com
( K6 X! B& h) G- x6 d; D; Xtvboxnow.com4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb, E' T4 c6 \: ~0 w7 l+ R
5 A r9 ~4 u3 {tvboxnow.com5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvboxnow.com7 J2 L+ w/ y8 h; @
& M3 z* X; S. c7 t公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。. Y1 l1 H: s- a F; t
. i& F6 V$ d1 m. t! `( G7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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