[中式食譜] 客家福菜

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材料
- i  z* ]. `( o公仔箱論壇鹽.....80公克
$ ~$ U. b* I8 V0 c1 G5 c芥菜.....850公克- [: ^0 N. ^6 w6 v' T8 j" Q/ ^
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& Y; ~- [/ W! _1 e作法
5 A$ O4 |& r8 ]) x. _3 G公仔箱論壇1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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! H' w9 T; }! `& u2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3 y! V5 T& e) F8 l/ c0 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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